作りたかったのは…

先日習ってきたメキシコ料理。

もちろん、どれも作ってみたいものなのだけれど、何が作りたかったって、

それはトルティーヤ。

わたしは色々に形を変える粉が好きで、

粉で作るもの大好き。

しかしながら、

今日は仕事で帰ってから作る元気なく。

トルティーヤは市販品を買っての夕食。

帰ってきてからサルサメヒカーナ🍅とワカモレ🥑を作り、下味をつけて出かけたお肉と野菜に火を通してのファヒータ〈牛肉のグリル〉。

息子②は食事の約束があって、

ご飯はいらないと言っていたのに、

香りに釣られて、少し食べたいよって。（笑）

みんなで分けっこしていただきました。（笑）

オットのお弁当

今朝のオットのお弁当。

・ごはん〈梅の美ひじき・しば漬け

・ゆで卵

・カニカマの天ぷら

・焼き鮭

・クーブイリチー〈沖縄風昆布の炒め煮

・チキンソテー

・ピーマンのソテー

・ミニトマト

札幌も桜が咲いたと🌸朝から桜のニュース。

うちのお向かいの桜はもう少し待たないといけないようですが、桜のニュースは嬉しいです。

オムライス風

朝はオムライス弁当。

昼にはオムライス風を作った今日。

大人になってアレルギーが出て、

ほぼ卵料理を口にすることがなくなった息子⓵。

いい大人ですが、実家から通勤しており同居です。

何かで見たらしいのですが、

代用でスクランブルエッグ風になっているものがあるから、それでオムライス食べられないかなと。

それほど好きなわけではないのに、

見たらどうしても食べたいと思ってと。

調べてみるとスクランブルエッグ状になっているものと、液卵風のものがあるとわかり、

液卵風の方が色々に使えそうで、

取り寄せてみることに。

初めての事なのと、十分に加熱をとあるから、包める自信はないと了解をもらって、

オムレツにはしようと思っていましたが、

加熱の加減を見計らううちにスクランブルエッグになってしまい、

オムライス風という事で、スクランブルを添えるランチにしました。

画像を撮る気持ちが当初なかったので、

雑な盛り付けてスミマセン。💦

🍅見えてないし。（笑）

でもとても良くできている商品で、

おいしいし、すごく満足できたとのことで。

取り寄せてみて良かったです。

今日はオムライス

オムライスの日、

あまり画像は撮りませんが、

久しぶりに撮ったので。

ほぼオムライス専用弁当箱。

オットが選んだもので、

もりもりとお弁当を詰めてもおかず等が潰れない高さのある蓋のものです。

北海道も卵が高騰したり、

品薄になっています。

豊富にある時は、

2パックまとめて買うこともありましたが、

必要な分を必要なだけ買うようにしないとと思っています。

オットのお弁当

今朝は定番弁当。

昨日は一日中出掛けていて、

何もできなかったので。

・ごはん〈しば漬け・高菜漬け

・から揚げ

・ミニトマト

・だし巻き

・ゴーヤとベーコン炒め

・ポテトサラダ

これでなんとか。

味は美味しいと思うのだけど。（笑）

焼売

わたしは出勤の朝に焼売を蒸す女です。（笑）

湯気がほわぁ〜っと。

冷凍していた赤飯おにぎりをチンして、

焼売を少し入れて、お漬物とかまぼこなど、

あるものを入れて、わたしのおべんとうでした。

残った焼売は冷凍して、

オットのお弁当にも使います。（笑）

くりかえし作りたいごちそう料理 4月

一昨日は料理教室でした。

今回はメキシコ料理。

・トルティーヤ

・ワカモレ

・サルサメヒカーナ

・セビーチェ

・ファヒータ〈牛肉のグリル〉

楽しかったこのコース。

今回で終了。

料理教室で習ったものは、

復習するものもたくさんあるけれど、

家で何度もリピートして作る率がとても高かった内容でした。定番になったものも。

美味しくて楽しい、そんなコース。

機会があれば、チケットでもう一度習ってみたいなと思う回もあるくらいです。

来月からは新しいコース。

また楽しみです。

オットのお弁当

オットのお弁当。

いなり寿司とたくあんの細巻き。

煮卵、かまぼこ、しば漬け。

朝思い立って、油揚げを煮ることにして。

酢飯が残ったので、冷蔵庫のたくあんを巻いて。きゅうり🥒があればかっぱ巻きにしたけれど、昨夜食べてしまって。（笑）

昨日友人から、京都のお漬物と伊勢のお土産をいただきました。

桜がきれいだったそう。🌸

手拭いも春。✨✨

お漬物はお弁当を華やかにしてくれそう。

早速しば漬けを入れました。

ありがとう✨✨。

オットのお弁当

今日のお弁当。

久しぶりに炊き込みご飯。

しっかり濃いめの出汁で炊いています。

五目のつもりが、鶏肉、椎茸、しめじ

油揚げ、ごぼう、にんじんで六目でした。（笑）

副菜は茹でほうれん草

〈鰹節のみ味付けなし〉

オクラの出汁漬け

ゴーヤとごぼうのかき揚げ

かまぼこ

今日は雨が降るみたい。☔️

オットのお弁当

昨日はなんだかびっくりするくらい疲れていて。仕事から帰り家族それぞれの食事を用意して、夕食前にランニングに出るオットを見送ったらそのままソファでうたた寝してしまいました。睡魔恐るべし。

オットの帰宅で目が覚めて。

準備不足ではありましたが、

今日は休みなので、

気持ちはのんびりお弁当作り。

仕事の日は作って片付けて、洗濯物を干して、自分も出かけなくてはならないので。

・ごはん〈明太子

・半月卵

・ハンバーグ（冷凍作り置き

・スパムのソテー

・焼き椎茸

・スパゲッティサラダ

（ハムではなく茹で鶏使用

・野菜の揚げ浸し

（かぼちゃ　茄子　ピーマン

・イカのソテー🦑

今日は暖かくなるみたい。

用事を済ませたらのんびりしよう。