オットのお弁当。
・さばめし
・ほうれん草と黄菊のおかかあえ
・はくさいのおひたし
・うの花炒り
・ポテトサラダ
・自家製シューマイ
・ささかま
・うちのアイコちゃん
・蟹玉風たまごやき
(かにかま、長ネギ、しいたけ)
さばめしは、通っている料理教室、
ベターホームのかんたん美味から。
さばの水煮缶を使ったこのごはんは、
なにもないときでも、常備している缶詰で美味しいごはんが炊けるので、とても重宝しているレシピです。
紅葉の人参、人参が太かったので大きな型で抜いたけれど、
小さい方がかわいかったなぁ。
今日は黄菊を使っていますが、
菊は子供の頃嫌いな食材でした。
また、菊の酢の物かぁ、なんて、
うんざりしたものです。
しかし歳を重ねた今となっては、
見つけると時々買う食材で、
大好きです。
ふしぎなものですね。
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