鯛めしと豆もち 2023年01月05日 | うちのごはん 先々月の料理教室で習った鯛めし。真鯛はちょうどいい大きさのものが見つからなくて昔々切り身で炊く鯛めしを習ったこともあったので、切り身で復習しようかと思っていましたが、この時期が幸いしてこちらではあまり出回らない連子鯛を見つけました。やはり、お正月ですね。やはり一尾の鯛めしを作りたい気持ちはあったので、炊くことができて良かったです。久しぶりに豆もちをつきました。塩かげんが、もう少しだけ強くてもいいかなという感じですが減塩も気になるところなので、これでよいことにします。（笑）
