ひさしぶりの「北海道のいわし」、すご～く美味しかった♪
◆真いわし（根室産）
・ウロコと頭と内臓を処理し
・塩をきつめにあて、２～３０分ほどおく
・こんがり焼く
◆レモン・醤油
ほか.....................
◆ごはん
◆お吸い物（インスタント）
◆ひじき五目煮（いつぞやの・温めて）
◆ピーマンの生姜漬け（※常備菜）
◆たらこ
◆しそのみ漬け
◆金時豆（市販品）
◆たまご納豆
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朝、骨董市へいったけど開催されていなかった
おかしいなぁ、ネット上には開催日と書かれているのに
そのままスーパーへ、しこたま食料を買いだめしちまった
帰宅して「昼餉」の仕度して食べて後片づけして
そのまま食材の「下ごしらえ」をする............
・・・さしみ用ホッキをさばく・・・
・・・貝の砂出し・・・
・・・ラム肉のジンギスカン漬け・・・
・・・背ワタを処理し塩水で揉み洗い・・・
・・・冷凍食材の記録・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆あさり（厚岸産・２袋）
◆しじみ（網走産・２袋）
◆海老（下処理して・３袋）
◆ボイル海老
◆銀がれい味醂漬け（小さくカットしてラップ）
◆たらこ（１つづつラップ）
◆まぐろ（柵を３つに切ってラップ）
◆豚肉の小間切れ（北海道産・２袋）
◆牛肉モモの切り落とし（北海道産・２袋）
◆鶏もも肉（北海道産・切って塩と酒）
◆砂肝（北海道産・下処理して）
◆ラム肉（タレ・玉葱・生姜でジンギスカン味・２袋）
ちょっとつかれた
