豚キムチの牡蠣鍋

前日の「豚キムチ」を使って、牡蠣鍋に「展開」した。


失敗したんですよ～「豚キムチ」.............
塩っぱくなっちゃって大失敗..............

でも、モッタイナイから捨てずに冷蔵庫保存して.......
今夜、なんとか無駄にせず美味しく食べられた.........。



◆昆布だし・日本酒
◆豚キムチ

・しばらく静かに煮る（肉を硬くさせず旨味をだす）

◆自家製みそ・北海道ラーメンの「味噌だれ」少し
◆みりん・梅酢
◆韓国赤唐辛子（粉）などなど

・美味しくなったら

◆豆腐
◆根深ねぎ・青ねぎ
◆エリンギ・えのき・赤ピーマン

◆金ごま（大量）

(赤くて辛くみえるけど、韓国の唐辛子だから甘くて中辛くらい)

・ちょっと煮て、食卓へ移動する



これでも相当に美味しくなっているけど..............

もう一押し.......................


◆牡蠣（岡山）
◆くずきり



おおぶりの瀬戸内海の牡蠣..............

食べ応えがあって、舌触りがツルンと優しく...........
上品な磯の香りが、アタシは好きです............

北の、パンチのある小粒を食べ慣れてはいるけれど........
南の牡蠣も美味しいもんですね.......どっちも好きっ............。


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オットに「風邪」をウツシてしまったようで..............
朝からドタバタ慌てたけど、温かくして栄養とって.............

それでも、運転手でアチコチ送り迎えさせて（笑）..........

最後は、この【リベンジキムチ牡蠣鍋】で汗だくだく..........
食欲まんまん旨い旨いと平らげて.................

すこしだけ......................
バニラアイス・苺・ラム酒のデザート............

そのまま笑顔で眠ってしまいました..........。