きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

貝割れ大根びたし

2011-08-07 | 浸しもの

◆カイワレ
◆白だし・氷水


 ・カイワレはサッと湯通しし冷水に晒し絞る
 ・白だしを氷水で割る、カイワレにかける


氷も入れちゃって、キンキンに「冷た~く」して食べる

ビリリッと辛くて、ビールがすすむ



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今日は久しぶりに「凶器」のような日差し..........
日傘さして買い物へ行ったとき、痛いくらい暑く感じた

クラリとしながら、これが本当なんだよなと思う

午後から曇ってきて、雷が轟いて賑やかなのに
ここらへんは【一滴も】降らなかった

雷が鳴り稲妻が光るだけ.......まるで蛇の生殺し
降って~っと雨乞いしたけど、とうとう【一粒】も落ちてこなかった

関東の真夏の雨って、水玉のように雨雲が発達する
隣の区は大嵐になっているのに、ここはカラカラ乾いていたりする

まったくもって道産子には、いまだに不思議な関東平野だ



なるだけサボッタ週末でした

なるだけ簡単に拵え、なるだけ単純に食べ呑んで過ごす
今夜最後の〆は「鰻蒲の小丼・吸い物・おしんこ」でした


2人で観た映画は......「ブロードウェイ・ブロードウェイ」「キャタピラー」

「ブロードウェイ~」は、先日みたばっかの「コーラスライン」のドキュメンタリー映画
「キャタピラー」は、戦争の醜悪さを描いた映画......これはキツカッタ、もう観たくない

TVは、緒方さんの「家宅の人」をなぜか録画に失敗~無念じゃ
なんか解んないけど~、BSの民放の時ってぜったい失敗する(なんで?)

だけど「ジブリもの」は成功してたので、あとで観るのが楽しみ
原点である、ハイジとかの舞台などを訪ねているみたい

ハイジは衝撃的だったよな~、子供のころの私達にとって
だって、あんな表現をするアニメってそれまで無かったんだもん

もう一発で夢中になってしまったな



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本日とどいた本は.......「日々ごはん・12」と「怖い本・9」

「日々~」はとうとう最終巻.........なんか寂しいな
今はまだ10巻を読んでいるので、なるべくノロノロしようと思う

「怖い~」は平山夢明さんので......数年ぶりかな?このシリーズは

たまにグロすぎて受けつけない話もありますが(そういうのは飛ばして読まない)
基本的には「東京伝説」とか、「怖いもの好き」には堪りません

さすがに最近は、息も絶え絶えのようですが.........頑張ってほしい
わりと近くにお住まいのようなので、話に出てくる場所とかを地図で探して
「ひぃ~っ、近いじゃん」とかって、2重に楽しめて面白い(行かないけど)

でもここだけの話.....DVDは酷いので観ないほうがいいですが


この2冊って、アタシって人間をけっこう表していると思う

まるで違う本だ、でもこれがアタシなのだ

本当はもっと凄くて、紹介できん本もいっぱいある

ブログに何でも書いてあると思ったら大間違いだ~(笑)がはは


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かんたん冷やし中華

2011-08-07 | ゴハン・パン・メン

とてつもなく簡単に拵えた


・・・・鍋に湯をわかし・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆キャベツ

 ・サッと茹でて笊にとりだし
 ・流水を手でキャベツにかけ冷ます
  (水に浸けると味がなくなるから)
 ・水を切って「笊ごと」冷凍庫で冷やす

◆若布

 ・茹でて冷水に晒し笊にあげる

◆生ラーメン

 ・茹でて冷水に晒し、氷水で〆る
 ・酢洗いする

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◆メンツユ(濃縮)
◆氷水
◆千鳥酢・レモン
◆ラー油・ごま油
◆金ごま

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休日の暑い暑い「おひる」に食べました

買い物の前だったので、冷蔵庫はカラッポだし
肉っぽいものは食べたくなかったし、料理もしたくなかった

1つの鍋で調理完了、ツユも簡単に作り............
ぐは、キャベツと若布だけ.....サッパリしてて凄く美味しかった

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