きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

干さない沢庵・2

2008-12-27 | もつもの


先日の.......「干さない沢庵」が漬けあがりました...。


まだ、ちょっと味が浅いけど............
塩辛すぎず甘すぎず..........いい感じに漬かってる。

沢庵味なんですが..................
瑞々しくて、食感は「べったら漬」の感じ............。

お正月頃は......もっと美味しくなってる予感.....................。



いっしょに漬けた、紫大根の「甘酢漬」と.............
これも、味が濃すぎず甘みも酸味も薄味..............。


自分で漬けると「好み味」で作れるから嬉しい...................。

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お台所の掃除

2008-12-27 | つぶやき


ぜんぜんヤルキがでないけど...........
とりあえず、キッチンの掃除「だけ」は完了す.......。


ここんとこ、普段の掃除も手抜きだったので............
なんとなく薄汚れた感じになっており.....................

とにかく、ここを掃除しないと...................
気分が悪くて「お正月料理」もスタートできない...........。

さすがにレンジまわりの「脂よごれ」は普段から手入れしてるので.....
換気扇を丁寧めに掃除して、簡単にすんだけど...................

問題は「食器類」の整理だ.........。



夏バテが長びき........グダグダしてたら冬になっていて.........
なのに、未だに「夏仕立て」のままだった......はずかしい..........。

季節はずれの食器は箱の中にしまったり、奥へ並べ替えたり...........



増えると困るので.......殆どの食器は2枚か1枚買い..........
なのに増える増える..........................



たいしたモノはないのですが...................
とっかえひっかえ食卓へ登場させる.....................

なので、無闇に「重ねたり」、奥へ押し込むと使いにくく........
ダラダラと並べるしか手立てがなく........やたら場所をとる........。



とくに、この手の細々した食器が多く.............
豆皿・豆小鉢・手塩皿・酒器・珍味いれ..............................

昔から好きだったのですが、骨董市へ通うようになって更に増え.......

これまた「奥へ」しまってしまうと忘れてしまうので............
見えるように並べとかないとならない...................

1つひとつ磨きながら、傷などの確認をしつつ掃除してると........
瞬く間に時間が過ぎ去ってしまう........................。

余談ですが........前回の引っ越しで...............
食器の梱包に「3日」もかかってしまいマシタ......さすがに溜息。



でも、これでスッキリ....................
やっと「おせち」関係に取り掛かれそう................。

とは言ってもですね~、今年.....思い切ってかなり簡略化..........
簡略化というか「手抜き」です.........................

黒豆・栗きんとん・昆布巻........などなど、買ってしまいました........
「おせち歴20年」で初めての「手抜き」です......勇気がいった(笑)。

もういいですよね~、ずいぶん修行はしたと思う................
そろそろ、元旦を気楽に迎えたいものです.................
大晦日も簡単にして、ゆっくり寛ぐツモリ..................。

昔は大変だった..................

大晦日から「大御馳走」を用意していたし...........
それでも主婦は味わってる暇もなく、お酒も控えめ.............
なぜなら...........「年越しそば」が待っている............。

ヘロヘロになりながら、カウントダウン前に海老天を揚げたり..........
お蕎麦くらい、早い時間に食べてくれないかなぁ~なんて..........
泣きそうになりながら拵えてたっけ....................。

そこまでしたって我が家の殿は、自分だけ大酒のんで酔っ払い........
赤ワインをベージュの絨毯に「ぶちまけたり」.............
ほとんど食べず......酔いつぶれたり...........酷いでしょう?

泣きながら独り真夜中.......「大晦日」の後片付けをして.........
数時間ねたら起きて.....今度は「お節」の用意.................

殿は朝から「ひとり」御機嫌で......当たり前みたいな顔をしてたっけ.....
元旦から「本気の殺意」を感じた年もあったなぁ~(笑)...........

「主婦残酷物語」みたいな年越しが、何度もありました...........
それでも「めげず」に頑張っていたアタシの、なんとケナゲなことよっ(笑)。

まっ、今から思えば良い修行になりました.............
そういう意味もあるのかな、年末の家事って.................。

その頃の仕返しってわけでもないけど.............
あとの「大掃除」は、本日から正月休暇に入ったオットに任せます(笑)。

のんびりいこ~.......あぁぁぁ~年賀状を忘れてたっ!ひぃ~っ。
コメント (2)
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