煮干中華そば専門 煮干丸＠大宮

　2017年1月7日、「煮干中華そば専門　煮干丸」に行ってきました。



「中華そば　花星家」を出た後、向かったのはコチラのお店。







「煮干中華そば専門　煮干丸」さんです。



OPENは2017年1月3日。



埼玉で人気の「中村屋総本山」、その2号店がとうとう大宮駅前に進出。

でもこの系統で私が好きなのは「大門」のつけ麺なんですよねぇ。



ちなみに店舗は2階にあります。





▼　煮干そば（790円）　▼





そういえば連続で煮干そばになってしまった。

自家製麺というより自社製面かな、その強みを活かして麺量は並中大と選択可能。

並から180ｇ、230ｇ、280ｇとかなり多めの設定。

今回は並でお願いしました。

※180ｇ未満も対応可能です。



さて、スープですが、ぶっちゃけかなりしょっぱい。

煮干しが個体差が激しく、そのコントロールが難しいことは理解していますが、それにしてもこれは塩味過多です。

出汁はもちろん煮干しですが、楽しむ余裕は出来ませんでした。









麺はパッツンとした細麺。

180ｇは多い、減らせば良かった。





▼　濃厚煮干そば（790円）　▼





同行者分。

コチラのほうが幾分か食べやすい。





完食。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 2階

最寄り駅：各線　大宮駅から徒歩2分ほど

営業時間：

火～土・・・11:00～15:00／17:00～23:00

日曜日・・・11:00～15:00／17:00～21:00

定休日：月曜日

電話番号：



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