麺線屋 formosa＠二

訪問日時:2015/01/18　11:40

最近、台湾の食を扱う店が

増えてきている気がする。

台湾麺線しかり、牛肉麺しかり。

二子新地にも台湾麺線の店ができたので

いってみた。

表通りから曲がった先にあり、

住宅地だけに目立ちにくい。

店を覗くとお客はゼロ。

まあ入りましょう。

おお、きれいな店。

1月10日にオープンしたらしいけど、

昨年9月頃からプレオープンしていたみたい。

バーカウンターのような５席、

２人卓×１、４人卓×１。

夜は台湾小皿料理で飲めるようだ。

お酒もたくさん並んでいる。

では何にしましょう。

レギュラー＆ハーフセットで、

ハーフ魯肉飯をお願いした。

ご夫婦ですかね。

奥様？は可愛らしい声。

調味料はいろいろある。

辛味噌、ニンニク、黒酢、胡椒、花椒。

まずはセットのサラダから。

水菜と大根のサラダ。

胡麻ドレッシング。

ベジタブルファーストで、

そそくさと食べ終えたら到着。

小さ目に見える器。

台湾麺線という料理からすると清楚な感じ。

パクチーと辛味の有無を聞かれたけど、

もちろん両方お願いしてある。

とろとろスープに浸かった麺をずるっとね。

うまいな～～～

体がどんどん温まってくる。

そうめんの柔らかいような食感は同じ。

中華スープに鰹出汁がきいていて、

どんどん食べさせる。

味変は黒酢が抜群にいい。

麻辣醤もいい。

花椒もいい。

あとは試してないけど、

ニンニクは合うはずだ。

具は豚もつとキクラゲ。

もつ、うまい！

５つ入ってたけど、もっとほしかった。

有料でいいので、

もつ増し、パクチー増しがほしいところ。。

魯肉飯。

大好きな料理だ。

これは五香粉の香りもいいし、

粗みじんの肉もおいしい。

そして、ごはんもおいしい。

ガツガツと食べ終えた。

いい店です。

がんばってください。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

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実食感想

実食メニュー：レギュラー＆ハーフセット１０００円
スープの種類：鶏ガラベース+鰹節　とろとろ
麺の種類：そうめん
具：モツ、キクラゲ、パクチー

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：－
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：冬はいいですけど、夏にこの料理は受け入れられるのでしょうか。

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