「動画撮るぜ！」と勇んだものの、店頭のびよ～んびよ～んは撤去されており、淋しく入店「麺屋 翔華」さん。
後することと言えばラーメン食べるぐらい、チッ。
「豚×鶏塩麺(750円)」
麺に纏わりつく強いとろみを有するスープは、豚骨主体に鶏油を加えたこってり系。
出汁の旨味を覆う過剰な塩辛さは、単純にタレの塩分濃度によるものだと思いますが、間違いだと言ってほしいレベル。
スープ飲むのが辛いです。ウチのオカンなら怒ります。温厚なミツルくんのオバチャンでも「あらま」ぐらいは言うでしょう。
豚と鶏がほどほどに来ていたので残念、たぶん、自信はありませんが・・・。
いろんな部分の力を付けて再訪したいと思います。
まずは勇気。
★★☆
店名 麺屋 翔華
住所 滋賀県大津市衣川1-1-17
電話番号 070-5089-5334
営業時間 11:00～24:00
定休日 不定休
駐車場 あり
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