中華そば 芯せかい＠梅本

　2016年5月20日、「中華そば　芯せかい」に行ってきました。



「真木食堂」を出た後はコチラのお店へと移動。







「中華そば　芯せかい」さんです。



OPENは2016年4月5日。



「麺屋　武吉」の店主がオススメしてくださった新店。

素直に行ってきました。



「淡麗中華そば」や「芳醇中華そば」があります。

前者が清湯、後者が白湯って認識でいいそうです。





▼　芳醇中華そば（650円）　▼





今回は芳醇で。

真ん中に乗っている白い物体は「酢澄おろし」という大根おろしに酢などを食わたものらしいです。



スープはかなり甘味のあるもの。

出汁は動物魚介で、甘味は立つものの、全体のバランスがなかなかに良いですね。

おろしを溶かすと、酢などより大根おろし自体の風味が拡がり、味が多層化。

完成度の高い仕上がりですね。









麺は中くらいの縮れ麺。

スープとの相性も上々。





▼　淡麗中華そば（650円）　▼



▼　うまとろ肉飯　並（300円）　▼





共に同行者分。

ここにきてまたサイドメニューを食べ始めたよ。

丼ものもよかったですね。不味くなりようのない構成ではありますが。





完食。



ここまで順調です。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：愛媛県東温市野田2-486

最寄り駅：梅本駅から徒歩15分ほど

営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00

定休日：火曜日

電話番号：089-964-1957



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