「関西らぁ祭2014」参加店。
「山?麺二郎」さん、開業5年目にして初の限定メニュー登場です。
スタンプラリーも終盤を迎え、残り期間でより多くの方々に「らぁ祭」を知ってもらうため実地された、「京野菜」をテーマにした企画。
暖簾からトイレの中まで物静かな雰囲気を醸し出していますが、熱い想いは比類なきものがあります、麺二郎さん。
「やりまっせ！」と参戦。
「万願寺とうがらしつけ麺」
麺の聖人が捻り出したアイデアはやはり麺。
色鮮やかな麺には万願寺とうがらしが練り込まれています。
麺だけをいただくと万願寺とうがらしの風味が爽快に駆け抜けます。ここまで野菜の風味を鮮やかに伝えるのは大変だっただろうなぁと素人ならではの感想。
麺の艶やかさ、ツルっとした肌触り、コシのある食感と余すところなく表現されており、流石の一言に尽きます。
それ以外の言葉を並べなければ失礼なような気もしますが、それ以外の言葉が見当たりません。
滑らかな味わいの清湯醤油つけ汁が、麺の風味をさらに際立たせ、余韻を大きく伸ばしてくれます。
これは、スバラシ。
イベントや限定とは無縁に我が道を歩まれてきたお店ですが、こうしてイベントに参加され、限定メニューを提供されても、独自のスタンスは崩さず、「山?麺二郎」でありつづけるその姿に感動しました。
ごちそうさま！
★★★★☆
店名 山?麺二郎
住所 京都府京都市中京区西ノ京円町1-8
電話番号 075-463-1662
営業時間 11:30～14:00 18:00～売り切れ次第終了
定休日 月曜日
駐車場 なし
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