押し豆

東京の友人から押し豆をもらった、はじめて見ました。お味噌汁やサラダ、スープなんにでも使えるらしい。調べてみるとうち豆ともいうらしく福井のソールフードとあった。私は野菜のスープに入れてみた。今朝食べてみる、特別に味があるわけでもないのでなんにでも使えるということだ。



因みにこれは福島産です。