キムチと鶏ミンチの炊き込みご飯（レシピ）

簡単ピリ辛炊き込みご飯



キムチと鶏ミンチの炊き込みご飯
材料
お米　　　　　　　　　　　２合
水　　　　　　　　　　　２合分

酸っぱくなったキムチ　　　１００ｇ
とうもろこし　　　　　　　１００ｇ

鶏ひき肉　　　　　　　　　　６０ｇ
オイスターソース　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　　　　大さじ１／２
ごま油　　　　　　　　　　小さじ２

タマゴ　　　　　　　　　　２個
油　　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　適量



作り方
１．キムチはザク切りにする。（汁は搾らない）フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と酒を加えて炒める。火が通ったら醤油とオイスターソースを加えて味つけをする。

２．タマゴは割りほぐし塩を加えて卵焼きを作り短冊に切っておく。お米は研いだら分量の水、１のキムチ汁ごと、コーン、味つけした鶏ひき肉を加え軽く混ぜて炊飯器で炊く。

３．器に盛り短冊にしたタマゴ焼きを飾って出来上がり。お好みでごま油を適量かけても良いですよ～

食べ切れず酸っぱくなったキムチを使って炊き込んでみました。

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