クランベリーライスサラダ
材料
クランベリー ２５ｇ
米 １合
赤ワイン ５０ｃｃ
洋風固形スープの素 1個
キュウリ １本
赤パプリカ １／２個
ウインナー ５本
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大２
レタス 適量
作り方
１，炊飯器に分量のお米、赤ワイン クランベリーを入れ
１合の目盛りまで水を加え、固形スープの素を入れ良く混ぜ合わせたら
普通に炊飯する。
２，キュウリは所々皮を剥いたら１㎝角にカット、赤パプリカはみじん切り
ウインナーは一度茹で、輪切りにカットし、分量のオリーブオイルと塩胡椒を
降って馴染ませておく。
炊き上がった状態
３，１が炊き上がったらボウル等に移し粗熱をとる。粗熱がとれたら２を加え
混ぜる。味見をし塩が足らなければ塩を足す。
４，器に洗ったレタスを飾り３を盛る。頂く時にレタスに巻いて食べます。
クランベリーの酸味があるのでお酢等は使っていません
ほのかな酸味そしてプラスした赤ワインとクランベリーの色が引き立っています。
ピリ辛がお好きな方はウインナーをチョリソーに変えてもOK
お料理で使った赤ワイン
残りはもちろん飲みました。。
あまり赤ワインは飲みませんが、このテーブルワイン
お値段の割りには美味しかったです。
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