ロール豚野菜揚げ

今日は、曇りから小雨が降ったりと思わしくない一日でした～
寒くなってきましたねぇ
暖房をつけ始め、まだ電気だけで大丈夫ですが
ファンヒーターを使う様になると、石油を購入しないといけません。
今年は１８リットルいくらなんでしょうか？去年は１８００円でしたから
２０００円と見ていれば良いかもね
ここのところガソリンも落ち着いてきたので、安いことを期待しています。
石油販売車が何社か巡回しているので、今度値段を聞いてみます。
容器を取りに来てくれ、満タンになった容器を家の石油置き場まで運んでくれるところと
道路まで容器をもって買いに行き、自分で運ばないといけない販売車もあります。
同じ値段だったら運んでもらったほうが楽ですからね～

今日は豚もも肉の薄切りを使ってロール豚野菜揚げを作りました



薄切り肉を2枚ずらすように並べ、塩胡椒、赤パプリカ　玉ねぎ　大葉のみじん切り
とろけるチーズを混ぜたものをのせ、その上にまた薄切り肉をかぶせ
横から巻きます。小麦粉　タマゴ液　パン粉をつけて揚げ油で
２０分ほどじっくり揚げます。
焦がさないように中火から弱火で揚げ、熱いうちにカットします。
断面が巻いているでしょ！
ソースは中濃ソース　マスタード　マヨネーズを混ぜてソースをつけて頂きます。



真ん中カットはこんな感じ、ジュシーで美味しかったですよ～



切り昆布とひじきの炒め煮







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