バジルその後

勢いがあるバジル、
１週間程経って４度目の収穫です。葉を一枚づつ丁寧に洗い
キッチンペーパーで拭き、オリーブオイルを塗って冷凍保存中

保存してあるバジルをみじん切りにし、クリームチーズと混ぜ
バジルクリームを作ります。
生クリームの搾り金具を使って絞り出し、冷凍保存します。
鮭のムニエル、ステーキ、パンに塗ってもいいですね～



バジルオイルは、葉を取り出し香りを確かめましたが
やはりレンジで加熱したもののほうが、香りがついています。
食卓オイルとしても活用～



冷や奴にワサビ、塩、バジルオイルをかけて頂きました。
豆腐はチーズナイフでカットして、波をイメージしてみました。