鯛のスープ

2020-02-22 20:29:56 | 日記
今日は鯛のスープをした

簡単

おいしい

スープ

鯛のアラにかるくあらじおをふって

数分置きます

鯛の臭みを消します

鍋にオリーブオイルを入れて

軽く鯛をソテーする

水を適量いれて

コンソメ2個

あとは鯛に火が通るまで

コトコト

鯛はアラなので食べるとこはほぼないので

でも

いいダシがでるので

面倒でなければ

少しアクをとって

できあがり

保存するには

アラをひきあげたほうがいいかも

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