油揚げ料理3品

油揚げ料理3品
★納豆とネギ、トロケルチーズを混ぜて油揚げ（二つに切って）に入れて
フライパンかオーブントースターでやいたものです
(油揚げがこげるのでフライパンにはフタをしたり
オーブントースターの時にはアルミ箔をかぶせてください）
そのまま・・どうぞ
(味付けは納豆についているタレで充分です）
チーズと納豆の相性がいいですね
チーズは溶けていないと美味しくない
（納豆とチーズがねばねば引き合っている）
焼いてから斜め半分に切ってください



★油揚げ（二つに切って）を裏返してポテトサラダの残りを詰めて、
そのまま素揚げしたものです(楊枝留め）
肉じゃがの残りを詰めてもいい
（肉じゃがは軽くつぶします。コロッケ風に）
油揚げがころもの役目をしてくれてパリッパリッと食感がいい
(肉じゃがの時はソースなしでどうぞ・・）



★油揚げ（二つに切って）に豚挽肉と冷蔵庫の残り野菜のみじんぎりをいれる
今回は人参、しいたけ、ネギ味付けは詰める餡のほうに
（下味として、しょうゆとお酒ショウガ汁、こしょう、ごま油くらい・・）
よく混ぜて詰める(餡の目安は大匙1杯強で平らに薄くする）

詰めた油揚げは濃い目の水溶き片栗粉を全体につけて揚げる（油がはねるので・・注意）
適当に切って(三角形が綺麗）、さらし玉ネギをのせて甘酢あんをかける


　おためしあれ