手動式の充填機

さいたまスーパーアリーナにも 避難されてきた方が数百名ほどいらっしゃる…
と、聞き

早速、母が関係機関にボランティアの問い合わせをしていました


何が出来るかわかりませんが 出来ることがあれば
せめて

さいたまに 避難された方々の力になりたいと

考えております



計画停電の為、
昨日は工房では 手動式の充填機を使い、少量ですが

グリーンの野菜のソーセージを作りました


ノンスモークなので
スモークハウスは使わずに作りました
(ボイルのみ)



電気を使わずとも
こんなにも 美味しくソーセージが作れるか。

と、感動しました


しばらくは
電気を一切使わない、

この、手動の充填機が大活躍してくれそうです




おそらく第３グループだと思われる、ここ大和田町。

今日は予定では
お昼頃から３時間、計画停電の予定です


従って、停電になりましたら

その間は 一時的に閉めさせていただきます



計画停電に備えてでしょうか

調理せず、そのまま召し上がる事が出来る

レバーブルストや
スモークチキンや
ハムや、太物などを求められる方が

若干多いかな…と、感じます



kazusaya、小さなハム・ソーセージ工房ですが

なんとかこの厳しい局面を

力をあわせて乗り切りたい
と、日々考えています