おせちの天ぷら、ミズナで豚しゃぶ♪

　おせちの煮物も、３日目になるとそろそろ酸っぱい感じのものも出てきて（笑）、我が家では毎年天ぷらにして食べます



　具材は、レンコン、タケノコ、長芋、ひなご（ごまめ）、棒だら、コンニャク、ごぼう。どれもこれも、もともと適度な薄味付きなので、芳ばしくなって旨さがＵＰ　これ、もしまだやったことがない人がいらっしゃったら、ぜひ一度やってみてください　酒もご飯も、ホントに美味しいですから



　畑で食べごろになっているミズナを使って、ハリハリ風豚しゃぶ　今日の豚肉は「茶美豚（チャーミートン）」。初めて食べましたが、味わいがしっかりしていて、美味しかったです



　きれいな肉でしょう？　これでグラム１９０円ぐらいだったかな？　見た目より身が厚くて、食べごたえもありました　愛用の「はじめちゃんポーク」を置いているスーパーがまだ開いていなかったので、今日はこの豚になりましたが、厚めの肉はこれもイケますね



　しゃぶしゃぶした肉は、こんな風にミズナを包むようにして、柚子胡椒をのせていただきます。いくらでも食べられますよ

　おせちを楽しむのも今日が最後です（黒豆と数の子はまだ少し残ってますけど）。明日からは少し正月気分を抜け出さないといけませんね。