2020.04.17 大好物の夕食、ご飯のお替わりをした。

（！）レタスと牛肉の炒め物

私は、レタスが大好きで、レタスと牛肉を炒めた物が大好物。

醬油で味付けする。今日は、それを作った。

この時のレタスは、買って来たばかりのレタスの外側の青い固い葉

で良い。中の方は、サラダなど生で食べる。

 

（２）ほうれん草の柚子胡椒和え

私は、野菜のお浸しが大好きだが、この頃は、和え衣は、柚子胡椒合え

が多い。大変に美味しい。

 

（３）えんどうの流し汁（名前が無いので、勝手に名前を付けた）

えんどう豆は、豆ご飯が一般的だが、先年、素晴しい食べ方を知った。

昨年、１０１才で無くなった評論家の吉沢久子さんの本で読んだ。

昆布とかつおの出し汁に薄味を付けて、そこへ茹でたえんどう豆をたっぷり

と入れて、さらさらとお茶漬けの様に食べる食べ方。

私はすっかり感心して、それ以来、この食べ方を楽しみにしている。

爽やかで、春を満喫出来る。

 

 

この３つを、今日の夕食に頂いた。美味かったこと。

特に（１）は、ご飯に合って合って！

余りに美味しくて、結局、ご飯の大盛りお替わりをした。こんなことはめったに無い。

 

感動して、ハフハフと口一杯に頬張っている時に、さくらさんから電話があった。

この武漢肺炎の流行で、仕事は自宅勤務となって、何をしたら良いか困っているらしい。

彼女の仕事は営業なので、相手が居なければ何も出来ない。ほとほと困っているらしい。

今までの分を見直したり、分析したり、勉強したり、やればある筈だけど。

 

私はコロナで外出自粛になっても、元々、いつも家で仕事をしている「自営業者」なので、

平壌通りの生活であり、別に全然困らない。

今迄は、脚を弱らせない為に午後はどんどん外出していたが、今はそれをしなくなっただけ。

彼女から電話があったら、もっぱら慰めたりなだめたりしている。

 

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Bチャんから、「自分で作ったおかずが美味しくて，ご飯お替わりするなんてしあわせなことですな〜！」

私から、「今年中に５キロ減らすなんて、誰が言ってたの？〜と反省！とてもムリムリやね〜。汗；；＾＾」