アブラハムダービー2番花

今朝は湿気もなくも清々しい。

2番花が咲きだしてます。














にほんブログ村

和食でお祝い

両親の誕生会をやりました。
料理長特選会席。

会席は目で楽しむのもいいですね。
母は前菜はから何かを得たようで喜んでました。

吸い物


造り
4人分なので豪華に見えます。
伊勢海老が新鮮で美味しかった。


冷やし鉢
サザエのゼリーと甘いトマトがとても美味しかった。


焼物


揚げ物


酢の物


鮑と雲丹の蒸しご飯。
長方形の器って食べずらいです。
ごっつくて重い。


デザート


とてもボリュームありましたが
焼物や揚げ物、蒸しご飯がいまいちで
胃がもたれてしまいました。
使いまわしの食材がいくつかあってちょっと残念。
ランチで楽しむくらいがいいのかな。

エルメのマカロン

久しぶりに食べました。
やっぱりマカロンはエルメです

アールグレイ、モガドール、カラメル、ピスターシュ、ローズ、シトロン

食べ応えあって美味しい。

見た目も美しいですね。

うかいでランチ

母とランチしました。

重厚な入口。


ランチは3種類。
ボーナスってことで奮発してみました。


前菜
毛ガニのジュレと雲丹じゅんさい


オリーブオイルが練りこんであるパン
温かくて美味しいです。
お代わりしちゃいました。


イサキの夏野菜のグリエ


とうもろこしの冷製スープ
味来とうもろこしに塩とバターの味付けのようですが
とても甘くて美味しです。


イベリコ豚の炭火焼
とってもジューシーなお肉。
添えられているインカの目覚めは栗やサツマイモののように甘くて美味しい。


デザートはシフォンケーキかクレームタンジュ
ふわふわのシフォンケーキにブルーベリーがたっぷり。
クリームも甘さ控えめです。


ヨーグルトのソースがさっぱりとしげます。
クレームタンジュの中にはベリーのシャーベッドが入ってます。
とても美味しかったです。








すべて美味しく頂きました

グリル　うかい