いつもイギリスパン🍞🍞🍞ばかり焼いてる気がするので
今日はチーズブレッド
レーズンを買ったら買ったで早く使い切りたいと続き
前回はこしあん、桜あんをそれぞれ２回づつで
あんぱんが４回も続いた
デカいチーズを買ったから、当分チーズ使ったパンが続く
今回も、酒種酵母で作った
なぜなら、チーズと同じ発酵食品で相性が良いから
朝ドラでは、種継ぎの場面があった
ヤムおじさんが、壺の中に元種を加えて木杓子で混ぜていた
木杓子に菌が付いて、良い酵母が育つ
多分、とてもいいお酒の香りがするだろう♪
こちらのチーズパンも、ほんのり香ります♪
型に入れず、ブロートにしました♪
