４月２１日（木）の給食

米飯
豚肉のコチュジャンいため
中華スープ
納豆
★チヂミ（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「豚肉（ぶたにく）のコチュジャンいため」は、その名のとおり味付けにコチュジャンを使っています。
コチュジャンは、米やもち米に麹（こうじ）やとうがらしを加えて発こうさせた調味料です。
赤色をしているのでからいイメージがありますが、からいだけではなく、うまみやあまみもあります。
給食で使うときは、からすぎることがないように量はひかえめにして、小学校低学年でも食べられるような味付けしています。
あまからい味で、ごはんが進みました。