宴会メニュー

　　　　　　　ワタリガニの春雨炒めレシピ

市場でも新鮮なワタリガニを手に入れるのが難しく、生きているワタリガニが手に入るとその日の宴会には使います。

春雨は１分ゆで水洗いして、食べやすい長さに切ります。

カニは甲羅をはずしてガニを取り、食べやすい大きさに切り、切り口に小麦粉を付け揚げます。

鍋ににんにく、ショウガ、長ネギを香りが出るまで炒め、（合わせ調味料）を入れ春雨、カニを入れ水分が少なくなるまで炒め煮にします。

ごま油を入れて完成です！

ワタリガニのダシをたっぷり吸わせた春雨にピリ辛の味がたまりません

新鮮なワタリガニが入りましたら当店宴会にてお出し致します、どうぞご賞味ください

わたりがに　　　　　２匹

春雨　　　　　　　　　１００g

にんにく　　　　　　　２片　みじん切り

ショウガ　　　　　　　２片　みじん切り

ねぎ　　　　　　　　　1本　みじん切り

（合わせ調味料）

スープ　　　400ｃｃ　　　　しょうゆ　　小１　　紹興酒　　小2　

砂糖　少々　オイスターソース　小１　豆板醤　小2

　　　　　　１０名様より３０名様までお気軽にご利用ください

　　　　ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください

　　　　　　　　　　香華飯店からのお知らせ

１０月１０日（月）PM６：００より貸切宴会となります、一般のお客様は入れませんご迷惑をおかけします、またのご来店お待ちしております。　　　店主

東洋蘭山野草

　　　　　　長生蘭植え替え　

台風１５号の強風により飛ばされた株の植え替えをしました

本来ですと３月～４月にかけておこないます。

植え替え前の写真です、２年に１回植え替えます。

植え替え台に（一升瓶を使ってます）ミズゴケを置く。

古いミズゴケをきれいに外し、植え替え台のミズゴケの上に根を広げて置きます。

広げた根が隠れるくらいにミズゴケを軽く巻きます。

広げた根が全て隠れたら鉢に入れます。

マグアンプ大粒を３～４個入れ植え替え出来上がり。

写真はクリッツクして見てください

植え替えた“斑入り長生蘭”を当店に展示してますご覧ください