渓谷・・・その２
奥多摩 鳩ノ巣渓谷
から
で約１時間半、奥多摩湖の手前、青梅線
鳩ノ巣駅にを止めて鳩ノ巣渓谷ハイキングコースに行きました
鳩ノ巣小橋を渡り、白川ダムをぬけ、白丸駅まで片道約１時間
多摩川沿いに遊歩道を歩きながら渓谷やつり橋など大自然を満喫
川沿いの涼しさは格別でした～
Ａｉｔｙも頑張って歩きました
写真はクリックしてご覧ください
黄花（無名）
遅咲きの黄花が咲きました開花すぐは色が薄いが数日たつと色が乗ってくる後冴え性。
白花（西出都 にしでのみやこ）
富貴蘭では一般的の花は白です。
緑花（翡翠 ひすい）
その年により多少花色に濃淡があります。
赤花（紅赫殿 こうかくでん）
開花すると花の中心部は白の部分が多い。
富貴蘭の花が真夏の蒸し暑い夜長を涼めてくれます。
第八回たま寄席 （多摩市民館大ホール）
中野島音楽祭では司会を務めて頂いた桂 米多朗さんの寄席があります、皆さんお誘い合わせご覧ください。
清流に映える自然の造形昇仙峡
（覚円峰）
関東地方は地震に揺れ、台風が去った日・・・
中央フリーウェイで山梨の昇仙峡に行きました
日本一の渓谷美〝覚円峰〟見ながら清流の中でお弁当タイム
Ａｉｔｙのお弁当もあるよ～
大自然の中でおにぎり
おいしいねー
写真クリックしてね！
ハイキングコース〝石門〟を抜けると清流に沿って自然の造形美が続き
ママとＡｉｔｙは暑くてヒーヒー
ハーハー
言いながら頑張りましたぁ
高さ３０ｍの〝仙蛾滝〟に着き、見てるだけで涼しくなりました
大自然の偉大さに感激
帰りにももとぶどうの直売店に寄りおみやげを買いました
当店のモツ煮込み
豚モツと牛スジを使用
モツとスジは下茹でが大事です、モツはしっつかり下処理しないと臭くて食べられません。
大根、ごぼう、は乱切りにし、こんにゃくは手でちぎったほうが，歯ごたえがあります。
鍋が沸騰したら弱火で約２時間煮ます。モツの下処理をしっかりしていれば、アクも匂いもありません。
味は味噌、みりん、塩、味の素、モツは二日目の方が味がしみて美味しい、煮物は冷えるときに味を吸うので出来立てより一旦冷やして食べるときに温めなおすとよい。
写真はクリッツクしてご覧ください
器に盛りつけキザミネギ、七味で召し上がれ！
特にお年寄りの方には好評で（モツの持つ長所である〝かみごたえ〟よりやや柔らかく煮てます）宴会コース料理にご希望の方は予約の時に伝えて下さい。
