前菜 牛タタキ レシピ

当店のお任せ３、３００コースの前菜牛タタキレシピのご紹介


◦牛肉３００ｇに塩、コショウを振り手で揉み混みなじむまで（約２０分）置きます。


◦フライパンを熱し牛肉全面に焼き目を付けます（目安は５分前後）焼けたら冷まします。
　（冷ましてる間に熱が肉に伝わってちょうどいい状態になります）
◦肉を焼いたフライパンに醤油４、酒４におろしショウガ少々、にんにくみじん切少々を火にかけひと煮立ちしたらタレの出来上がり。


◦タレが冷めたらビニール袋に入れ約１時間漬け込みます。


◦牛タタキは薄く切ってカイワレ大根に盛りソースをかけて完成です。
　（牛肉の旨みがしっかり閉じ込められて、ジューシーな味わいになっています）

宴会お任せコースでご賞味ください

ご卒業　クラス会　歓送迎会　ゴルフコンペパーティー　各種ご宴会

１０名様～３０様まで　お気軽にご利用ください

ご宴会お任せコース　２、７００円コース　３，３００円コースとなります

香華飯店　☎　０４４－９１１－３６８６