きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

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スターアニスで帆立と厚揚げのオイスターソース煮

2011年08月25日 | 中華料理
           



              帆立の旨みを

              厚揚げにしみ込ませた

              中華風のオイスターソース煮です

              もちろん

              野菜タップリ入れましたよ~


              中華って

              切って炒めるだけだから

              見た目より

              すごく手早く出来ちゃう

              お助け献立です


           



              今日はスターアニスを入れて

              一段と本格中華


              仕上げには花椒を入れて

              味にメリハリをつけました



             




          【作り方】

     材料 4人分

      厚揚げ   1枚
      帆立    200g
      玉葱    中2ヶ
      赤ピーマン 2ヶ
      人参    50g
      水煮筍   50g
      スターアニス 2粒
      ニンニク  1かけ
      生姜    少々
      サラダ油  大匙2
       サニーレタス 8枚(無てもよい)
  
      (調味料)
      酒        大匙2
      オイスターソース 大匙2
      醤油       大匙1
      鶏がらスープの素 大匙2
      水        100cc
      片栗粉      大匙1
      ごま油      大匙2   
  
※中華なべにサラダ油を入れ生姜・ニンニクのみじん切りを炒める
※人参・帆立・玉葱・筍・赤ピーマン・厚揚げの順番に炒めながら加える
※酒・オイスターソース・醤油を入れ混ぜ合わせる
※鶏がらスープの素と水を加える
※沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
※仕上げに鍋はだからごま油をまわす 
※サニーレタスを敷いた皿に盛りつける


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             中華スパイスの料理レシピ
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5 コメント

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Unknown (manngo)
2011-08-26 06:26:02
おはようございます。

美味しそう!!
こういうスパイスで一段と本格的な中華になるのでしょうね?
お野菜もたっぷりでヘルシーなお料理です。
きっとすご~~く手早く作られるのでしょうね。
おはようございます (小鉄)
2011-08-26 09:39:56
かなり本格的な中華ですね☆
私スパイスとかまだよく知らなくて使いこなせません(^^;)
スターアニスって八角とは違うんですか?

たまねぎが美味しそうすぎです♪
Unknown (marumi)
2011-08-26 12:51:01
スパイスで本格的になりますよね~
いっぱい食べてもお野菜たっぷりで良いですね。
美味しそう ♪
お酒もすすみますね~
Unknown (マムチ)
2011-08-26 17:39:22
こんばんわ~♪

中華料理って重たいイメージですが
実は野菜がたっぷり食べれて
栄養もいっぱいなんですよね~♪
八角の香り=中華街の香り=本格的なイメージです(笑)
すっごく美味しそうだわぁ♪
Unknown (ぴくるす)
2011-08-26 19:51:58
こんばんは~!
遊びに来ました~♪

彩りも綺麗で、野菜もたっぷり!
おいしそうです~♪
八角の香りが、画面から漂いそうです。

器も、ザ・中華で、中華気分が盛り上がります。

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