豆乳で濃厚♪スープキッシュ

豆乳を使って

キッシュをイメージしながら作った

スープキッシュ


スープに豚肉が入って

ボリュームもうま味もバッチリ

お肉に火が通ってグツグツしたところへ

溶き卵・ピザ用チーズ・茹でたほうれん草・湯むきしたトマト

ば〜と入れて

ちょっと蓋をして蒸らすと

飲むキッシュな感じで

温まるスープの出来上がりです

豚肉は煮込まずに

しゃぶしゃぶ感覚で最後に加熱したら

柔らかくて　とても美味しかったです

豆乳のコクがとっても美味しく

栄養バランスの良い

スープキッシュに仕上がりました～


　【レシピブログの「豆乳レシピコンテスト」参加中】


豆乳料理レシピ

　　【豆乳で濃厚♪スープキッシュ★★★レシピ★★★】

　　　　材料　　　　2人分

　　豚肉　　　　　　100ｇ　　（軽く塩コショウしておく）
　　玉葱　　　　　　1/2個
　　エノキ茸　　　　1/2袋　　（半分に切る）
　　にんにく　　　　１片　　（薄くスライス）
　　豆乳　　　　　　1カップ
　　スープの素　　　大匙１
　　塩コショウ　　　少々
　　オリーブオイル　小さじ１

　　ほうれん草　　　２本　　（さっと下茹でして３センチ位に切る）
　　ミニトマト　　　4個　　　（皮を湯むきしておく）
　　溶き卵　　　　　１個
　　ピザ用チーズ　　５０ｇ　
　　粗びき胡椒　　　少々
　　
①　鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒め、玉葱のざく切りにしたものを半透明になる位炒め　　る。水１カップ・スープの素を入れて煮込む。豆乳を入れて沸騰してきたら、エノキと豚肉を広げながら入れ　　る。塩コショウで味を調える

②　豚肉に火が通ったら（加熱しすぎない）溶き卵・ピザ用チーズ・茹でたほうれん草・ミニトマトを入れて
　　火を止め　チーズが溶ける位蒸らす

③　仕上げに粗びき胡椒をかける
　


　　


今日は朝氷が張る程冷えましたが

日中は気温が上がり

外で体を動かしていると

イソップ童話の北風と太陽のように

一枚　また一枚とどんどん薄着になる程

暖かでした


昨年で受け渡した畑に残した

小屋の解体のお手伝い

DIY　気分でくぎ抜きをしたり

金づちを使ったり


上手く出来ると　これがなかなか気分がいい

う～ん　DIY女子

挑戦してみようかな～



　励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ２カ所お願いします　<(_ _)>
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓

レシピブログに参加中♪