きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

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赤ピーマンのオイルマリネ♪

2015年09月12日 | 野菜料理



緑のピーマンも

採らずにおくと

真っ赤になってパプリカみたいになり

食べると緑よりも苦みが無く、青臭くなくて

甘みがあり食べやすくなるので

赤いピーマンばかり食べています



レンジで柔らかくチンして

オリーブオイルと塩コショウでしっとり







手を掛けずに

1品出来上がり


なんとこの赤ピーマン

調べてみると

ビタミンA ビタミンC ビタミンE カロテン

緑のピーマンに比べて数倍の栄養価があるらしい


おまけにカプサイシンも含まれていて

動脈硬化や抗酸化作用も期待できそう


逆に緑のピーマンには

血液サラサラ効果があるらしいです


最近はお店にも赤いピーマンが並んでいるので

どっちを選ぶか迷った時には

ちらっと思い出すと 楽しいですね


今まではただもったいないと思って食べていた赤ピーマンですが

あと少しの間しか食べれないので

ワシワシ食べようと思います


綺麗なお肌になれるかしら・・・・ 



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コメント (7)   この記事についてブログを書く
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7 コメント

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Unknown (masakohime)
2015-09-12 11:24:15
こんにちは!
そうなんです~赤ピーマンが栄養価がとても高いと、数年前にTVで放送していました(緑が赤になることも!)
スーパーでも赤ピーマン売っていますが、大分お高め…
ついパプリカを買ってしまいますが、「美肌効果」~♪ 
ワシワシは食べられないけれど、頑張って食べなくちゃ^^

今朝は5時50分に震度5弱の大きな地震で起こされました!3時に寝たのですが…
食器棚からガラスの音がして、大慌て~幸い割れなかったのですが、地震の怖さより、大切なグラスの方がずっと気がかりな私でした~^0^
Unknown (Unknown)
2015-09-12 12:50:36
こんにちは。
私も赤ピーマンすきです。
畑のピーマンも赤くなってから採ります。
色もきれいだし栄養価高ければ良しですね!
写真きれいです!
Unknown (ビーズキッチン)
2015-09-12 22:23:48
私も赤ピーマンは色もきれいなので、黄色と緑のセットで、よく買います。
マリネは日持ちがしていいですね!
私はその後ろのパンケーキ?が気になります。。
こんばんは! (watako)
2015-09-12 22:35:34
なんて、綺麗な色に仕上がったのでしょう

私も、彩りに赤や黄色のパプリカを買いますが・・・

産直売り場に行くと、緑のピーマンの横に赤ピーマンが並んでいるのを見る事があります

そうそう、私も後ろのパンケーキの見事さに目が釘付けです
Unknown (はるさん)
2015-09-12 23:25:37
こんばんは(^^♪
赤ピーマンもう真っ赤っ赤なのね。こちらはまだ真緑!
友人がご主人に菜園のピーマンを採ってきてとお願いしたら‥手には赤ピーマンになるはずの緑ちゃん。
もうプンプン! 数日、冷戦が続いたそうなの。

赤ピーマンのほうが栄養価が高いってテレビわたしも見た(^^)
レンチン加熱で良いんだね。簡単で嬉しい~♪
ワシワシ食べる!? なんて羨ましい~☆
Unknown (ししずちゃん)
2015-09-13 11:48:16
完熟ピーマン、いいですね。
手間もかからず、カラフルに一品が仕上がるっていいですねー。

Unknown (きりまろ)
2015-09-13 15:10:34
私もわしわし食べたーい^^
直売所では緑のピーマンの袋の中に赤が1.2個入ってるのを見かけますが、スーパーでは見かけません。
来年はピーマン作り挑戦しようかな~~~

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