きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

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サーモンと香り野菜のバルサミコ酢サラダ

2012年04月29日 | 魚料理
             

                大好きなサーモン

                バルサミコ酢にお醤油を入れたら

                いつもの定番サラダとチョッと違った

                和と洋のマッチングのようなサラダになりました


              

                ドレッシングの効果もありますが

                サラダの具には

                わさび菜・スライスオニオン・バジル・アイスプラント

                オリーブにパプリカ・ミニトマトも入れた

                香り野菜がたくさん楽しめるサラダです


             

          ゴールデンウィーク

                ちょっとリッチ気分で呑見たい時に

                華やかなサラダで食卓が盛り上がります

                


         【サーモンと香り野菜のバルサミコ酢サラダ:レシピ】

               材料 3人分
              
          A   サーモン薄切り   150g
              わさび菜      9本
              バジル       6枚
              アイスプラント   9本
              玉葱スライス    1個分
              レタス       1枚
              パプリカ      1/4個
              オリーブ      9個
              ミニトマト     9個


           ドレッシング
              バルサミコ酢    大匙2
              オリーブオイル   大匙2
              醤油        大匙1
              蜂蜜        小匙1

※Aをあわせて器に盛りつける   
※ドレッシングの材料を混ぜ合わせAにかける


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3 コメント

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Unknown (musashi)
2012-04-29 21:44:22
こんばんは!GWいかがお過ごしでしょうか?

わさび菜、バジル、アイスプラント、パプリカ
・・個性的な野菜のオンパレード!
バルサミコとお醤油は相性抜群ですよね。

そうそう、先日きゃりあさんの記事で気になってたアイスプラントを初めて食しました!
不思議な食感、美しいルックスに驚きでした。
ほんのり塩味がするのもびっくり。
これからどんどん活用していきたいです!
Unknown (小鉄)
2012-04-30 08:19:48
おはようございます^^


今日も色鮮やかなお料理ですね~
バルサミコ、買ったはみたものの
なかなか使えてないんですよ
ドレッシングで挑戦してみます

きゃりあおばさんの写真はいつもピントが
パキッと合っていて色が綺麗です
iso感度を上げるとどうしてもぶれてしまいます
たくさんとったのに、全部ぶれていることも

写真はむずかしいですね(゜_゜)
Unknown (masakohime)
2012-04-30 12:03:21
きゃりあさん、こんにちは~
素敵なサラダで、すっかり盛り上がりました♪
きっときゃりあ家でも、このサラダでGWの夜を楽しんだのでしょうね^^
バルサミコ酢と醤油の組み合わせのドレッシング、作ったことがありません!
早速試してみますね~☆☆

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