白身魚とたっぷりきのこの青しそマリネ☆「ノンオイル青しそ」で簡単

白身魚を揚げて

炒めたたっぷりきのこと

理研ビタミン「ノンオイル　青しそ」に漬け込んだ

青シソときのこのうま味たっぷりの

マリネを作りました

今回使ったのは鯛の切り身ですが

鱈や赤魚、　鮭など

美味しく出来ると思います

残ったお刺身などでも　

いいと思います

切り身には小麦粉を薄くつけ

揚げ焼きにしましたが

揚げた後の油を、綺麗にしたら

フライパンを軽くキッチンペーパーで拭いて

きのこを炒め、熱が通ったところで

「ノンオイル　青しそ」を回し入れて火を止め

揚げた魚を戻し　味をしみ込ませました


味付けも簡単

ひとつのフライパンで出来る

簡単料理です

　　「白身魚とたっぷりきのこの青しそマリネ★★★レシピ★★★」

　　　　　材料　　　　2人分

　　白身魚　　　　　　切り身　　２切れ　（どんな切り身でもできます）
　　塩　　　　　　　　少々
　　胡椒　　　　　　　少々
　　小麦粉　　　　　　大さじ１

　　しめじ　　　　　　1/３袋
　　エノキ　　　　　　1/2袋
　　椎茸　　　　　　　1枚

　　理研ビタミン「ノンオイル　青しそ」　大さじ２

　添え物　（他の物で代用でOK)
　　サラダ春菊　　　　1本　　　
　　トマト　　　　　　小1/２個
　　青ネギ　　　　　　少々

①切り身魚に塩をパラパラと振りざるに並べ１０分程置き、水分をキッチンペーパーで綺麗にして臭みを抜く。胡椒をかける。

②１に小麦粉を薄くはたき掛け、ヒタヒタの揚げ油で揚げ焼きにする。（下が熱が通って色が変わってくるまでひっくり返さない。・・早すぎると崩れます）

③２でフライパンから魚を取り出したら、油をあけ、キッチンペーパーで軽く綺麗にして、きのこをさっと炒め、ノンオイル青しそを入れて混ぜ、魚を戻して味をしみ込ませる。

④皿にサラダ春菊を敷き③を盛り付け、小口に切った青ネギをちらし、トマトを添える。



【「リケンのノンオイル」でレシピコンテスト参加中】


リケンのノンオイルで天才レシピ

　　　　　　　　


今日、日曜日は

天気予報が外れ　晴天　

鶴岡公園の桜も満開みたいなので

一回りしてこないと　



カメラを持ってお出かけして来ます～




励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ２カ所お願いします　<(_ _)>
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓

レシピブログに参加中♪