最近の休日の過ごし方は
午前中の涼しいうちに家事やお手伝い
汗をいっぱいかいてお仕事モードで体を動かし
シャワーを浴びて冷たい麺
イタリアのトリノにお住まいのＲｉｅｃｃｋｏさんの
冷たいパスタサラダを見たら
休日はイタリアカラーの冷たいパスタっと決めてました
完熟トマトを湯剥きして冷蔵庫に冷やしておき
タップリトマトのバジルソースをかけた冷たいパスタ
ちょっとイタリアとは違う
庄内パスタでーす
美味しいトマトがふんだんにある時に作れる
嬉しい冷製パスタ
バジルはやっぱりトマトのパスタにピッタリ
ホップな色を食べている時って
気分も何となく上昇
・・・・ってそれってもしかしてビールのせい・・
【休日のイタリアンパスタ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
バスタ １６０ｇ
バージンオイル 大匙１
完熟トマト ２個
だだちゃ豆 ５０ｇ
とうもろこし １/２本
ロースハム ６枚
Ａ ニンニク １片
バージンオイル 大匙２
白バルサミコ酢 大匙２
白ワイン 大匙２
塩 小匙１/３
ブラックペッパー 少々
刻みバジル ２０ｇ
飾り用バジル
※塩（分量外）を入れたお湯でパスタを茹で冷水で洗ってバージンオイルを振りかけておく
※ニンニクをすりおろしＡの材料を入れて混ぜ、湯剥きして切ったトマト・だだちゃ豆・とうもろこし・ロースハムをまぜる。そこに麺を入れて混ぜる
※皿に盛りつけバジルを添える
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暑いと冷たい麺類が食べたくなりますよね
小鉄家も麺類になりました＾＾
トマトのパスタ、枝豆の緑がマッチしていて
鮮やかですね
差し込んでいる光が何とも良い味をだしていますね＾＾
なんて涼しげなパスタ♪
そして、庄内のだっちゃ豆とトウモロコシとトマトのコラボが、彩りよく素敵～
郷土料理も、お菓子も、パスタもみんな素敵に作ってしまう！尊敬です☆
「様」はやめましょう～
私が「きゃりあ様」と言いたいくらいですから^-^
本当に綺麗なお料理～(´ー｀人)
以前から思ってましたが
写真もとっても素晴らしいです！
冷製は今だけのお楽しみ♪
スッキリ美味しいですよね～
キンキンに冷やしたゴロゴロトマトに
それにだだちゃ豆！！
わぁ～～食べたいなぁ…
ソースの白バルサミコ酢って…？？
もしかしてきゃりあさんIVORYさんで買われたのですか？？
他のショップでは見たことないのですが
どこかで見つけられたのかなぁ…
本当に驚きの美味しさですよね～v(^-^)v