きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

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休日の冷製イタリアンパスタ

2012年07月15日 | 麺料理
             

                最近の休日の過ごし方は

                午前中の涼しいうちに家事やお手伝い

                汗をいっぱいかいてお仕事モードで体を動かし

                シャワーを浴びて冷たい麺


              



                
                イタリアのトリノにお住まいのRiecckoさんの

                 冷たいパスタサラダを見たら

                 休日はイタリアカラーの冷たいパスタっと決めてました

                

                 完熟トマトを湯剥きして冷蔵庫に冷やしておき

                 タップリトマトのバジルソースをかけた冷たいパスタ
 

                 ちょっとイタリアとは違う

                 庄内パスタでーす

               

                  美味しいトマトがふんだんにある時に作れる

                  嬉しい冷製パスタ 

                  バジルはやっぱりトマトのパスタにピッタリ

                  
                  ホップな色を食べている時って

                  気分も何となく上昇

                  ・・・・ってそれってもしかしてビールのせい・・

       【休日のイタリアンパスタ★★★レシピ★★★】

           材料  2人分
            
           バスタ   160g
           バージンオイル 大匙1

           完熟トマト 2個
           だだちゃ豆  50g
           とうもろこし 1/2本 
           ロースハム  6枚

       A    ニンニク   1片
           バージンオイル 大匙2
           白バルサミコ酢  大匙2
           白ワイン     大匙2
           塩        小匙1/3
           ブラックペッパー 少々
           刻みバジル   20g

           飾り用バジル  
            
※塩(分量外)を入れたお湯でパスタを茹で冷水で洗ってバージンオイルを振りかけておく
※ニンニクをすりおろしAの材料を入れて混ぜ、湯剥きして切ったトマト・だだちゃ豆・とうもろこし・ロースハムをまぜる。そこに麺を入れて混ぜる
※皿に盛りつけバジルを添える                      

                  
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3 コメント

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Unknown (小鉄)
2012-07-16 10:46:49
おんま~アンニョン♪

暑いと冷たい麺類が食べたくなりますよね
小鉄家も麺類になりました^^

トマトのパスタ、枝豆の緑がマッチしていて
鮮やかですね
差し込んでいる光が何とも良い味をだしていますね^^
Unknown (masakohime)
2012-07-16 11:35:34
こんにちは~
なんて涼しげなパスタ♪
そして、庄内のだっちゃ豆とトウモロコシとトマトのコラボが、彩りよく素敵~
郷土料理も、お菓子も、パスタもみんな素敵に作ってしまう!尊敬です☆

「様」はやめましょう~
私が「きゃりあ様」と言いたいくらいですから^-^
Unknown (くま子)
2012-07-16 12:04:16
もうきゃりあさんってばスゴイ!
本当に綺麗なお料理~(´ー`人)
以前から思ってましたが
写真もとっても素晴らしいです!

冷製は今だけのお楽しみ♪
スッキリ美味しいですよね~
キンキンに冷やしたゴロゴロトマトに
それにだだちゃ豆!!
わぁ~~食べたいなぁ…

ソースの白バルサミコ酢って…??
もしかしてきゃりあさんIVORYさんで買われたのですか??
他のショップでは見たことないのですが
どこかで見つけられたのかなぁ…
本当に驚きの美味しさですよね~v(^-^)v

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