Gula（グーラ）

ハーイ！

 

サン・セバスチャン、ビルバオ旅行で買ったものの１つ。

「アングーラス」というウナギの稚魚を真似て作った練り製品「グーラ」。

 

バスク地方ではウナギの稚魚を食べるのが好まれているとのことですが、超高級品。

レストランでは数万円もっと

そこで、カニカマのように白身魚とイカ墨？で似せたものが手軽に食されているそうです。

これが「グーラ」と呼ばれ、スーパーで売っていたものが上の写真。

バルで食べる機会がなかったので、購入してみました。€3位だったと思う。

 

アヒージョにしてバゲットに乗せて食べるのが一般的なのかな・・・？

パスタにしても良いと書いてあったのでパスタにしてみた。

 

見た目はかなりグロテスク・・・

どう扱っていいのか・・・調べて調理してみた。

パッケージを開けると既にニンニクオイル漬けのようになっているので、パスタと共にフライパンでサッと炒めてみました。スライス玉ねぎとプチトマトも入れてみた。

正解の味が分からずなのですが・・・

可もなく不可もなく・・・普通。想像通り、ガーリック風味のカニカマかな。

パスタと共に絡めて食べやすかったです。

 

まだ出会ったことないような意外な食べものってあるんだ・・・と思いました。見た目がかなり面白い。

お手軽なので、スーパーで購入して食べてみて欲しいです。

 

本物のうなぎの稚魚「アングーラス」はどんな味なのだろう。