福千歳 純米酒 圓(えん)

「福千歳　純米酒　圓(えん)」(福井県福井市　田嶋酒造)




福井県はお隣りの県なのに、そのお酒はあんまり飲んでないんです。
こちらのお酒ははちまるさんから頂いたお酒。
はちまるさんは純米酒が、というかこの味わいが好きなのかな？

とにかく純米酒特有のしっかりとした味。
そんじょそこらの料理には負けませんって主張してます～
でもお醤油味の料理だとすんなりと飲めてしまう。
これも相性なのかなあ？
(なんだか人の相性にも通じるものが(笑))

このお酒、山廃仕込みということもあってすごくパンチがあります。
味わうというより、楽しい雰囲気の中で飲みたい。そんなお酒。
先日の上喜元が味わうお酒ならば、こちらは楽しいお酒。
そんな風に飲みわけでもいいと思います。

後ろのラベルに影響されたかも。
「ふくろうは福を呼ぶ鳥です。福千歳の圓は、ご愛飲家の皆様に穏やかで、
まあるい生活が訪れるよう願いを込めて醸したお酒です。」だって。

お酒は楽しみ飲むもの。
みんなでワイワイ飲むお酒は普段の何倍も美味しい。


使用米　　福井県産五百万石
精米歩合　65%
日本酒度　？
酸度　　　？
製造年月　2010年1月
杜氏　　　？