まだマスクウーマンですが、だいぶ復活してきました！
なんかしばらく記憶が空白です。手帳の日記を見ても「寝てた・・」「寝てた・・」「寝てた・・」 が頻繁に出てきます。でもちょうどカウンセリングの予約もなかったし、日曜日に行っている家族療法の授業も休みの週だったので、ほんとう助かりました（＾＾） ずっと慌ただしい感じがあったので、「あまり過信してはいけないよ」という身体からの忠告のようにも聞こえます。 気をつけます。ちゃんと回復してくれてありがとう、私の身体。 あともうちょっと。なるべく身体に優しいものを食べる様にするので、あなたもがんぱって。
こちら↓は寝込む前に書いて下書き保存していた記事です。 いつだっけ・・。
またも きゅうりが収穫できました。 ２本目ー。 うれしい♪
縦に伸びず、横に伸びたのでズッキーニのようです。
大きいきゅうりなので、 サラダとスープに入れました。
豆とトマトときゅうのサラダ
豆は 豆カレーの残りです。
つい、大量にひき肉を入れてしまったので、豆カレーのはずが ひき肉のキーマカレーになった。
「カレー」と呼べるかどうかは分かりませんが、 美味しいものが出来ました。
スパイスを炒めて香りをだし、玉ねぎとニンニクを炒めて豆と牛ひき肉を入れて煮込んだだけ。スパイスは、カルダモン、クミンシード、フェンネルと、その辺にあるのを適当に使い、最後にガラムマサラがなかったので、チリペッパーを振りました。 ほんと、カレーと呼ぶかは分からないものが出来たのよ。 美味しかったけど。
一部取り出してココナツオイルと牛乳を入れて煮てみた。
こちらも変わり種で美味しかったです。
