料理熱さめやらず

日曜日のいとこ会でじゃんじゃん作ったせいか、料理モードが冷めきらず。。
月曜も帰宅してから、残り物で料理しました。


エスニックなものが食べたいなぁ。

いとこ会（実は「めかぶ会」というかわいい名前が付いています）でさらに肉料理を出す予定で買っていた鶏胸肉。
タイ料理の本を開きましたが、レシピには家にないものがいっぱい。

シーズニングスパイスってなんだろう。
たぶんインドで言うガラムマサラのように色々MIXされているんだろうけど・・。


そんなレアな物なーい！
なんとなくぷちっときて、ナンプラーにその辺にあるスパイスを少しずつ振り入れました(ナンプラーはある）。
鶏肉をしばらく漬けてから、お肉の上に水菜を載せフライパンで蒸し焼き。

ガラガラドッシャン




うんまーい　雷落ちました。
タイ料理屋さんの味だ！っていうくらい美味しい。残っていた水菜を載せたのが良かったなぁ。

創作料理はなかなかうまくいきませんが、今日のは見事成功です。


さらに。
☆カポナータを薄めて豆を入れ（チリビーンズ用に煮た残り）、味を付けたスープが一品。
☆ベランダの人参を朝収穫したので、牛蒡と炒めてきんぴらごぼう。
☆ベランダ人参の葉のオリーブオイル炒め
☆南瓜とおくらでスパイス煮。

ほんと思いつきでジャンルはめちゃくちゃです。
せめてきれいにディスプレイしてみました！




もちろん翌日のお弁当にも。



ふう。料理欲、満たされました(^^




長くなってしまいますが、今日はお花も紹介させてください。
上の写真で料理と一緒に写っているのは、こちらで用意したテーブルブーケ。


さらに下の写真はいとこ連との集会、「めかぶ会」でもらったアレンジ。

めいっぱいピンクでお願いします！って言ってくれたらしい




うっわーい(^^ 昔より今になってピンクが可愛いと思います。
アラフォーはピンクがお好き

女子はやっぱりピンクですよね！