アシタバ

　　　　　　　　　新島にお住まいの主人の同級生からアシタバを送っていただきました。
　　　　　　　　　アシタバは伊豆七島などに自生しているセリ科の植物で食用になります。
　　　　　　　　　スーパーなどでも売られていますが栽培品ですので、
　　　　　　　　　味は自生しているものには叶わないかな・・と思いますが～
　　　　　　　　　このアシタバ、漢字では“明日葉”。
　　　　　　　　　今日摘んでも明日にはもう葉茎が伸びてくる程に生命力旺盛。
　　　　　　　　　そんなところから健康食品に加工されたりもしているようです。
　　　　　　　　　我が家ではてんぷら、お浸し、三杯酢などにしていただきます。
　　　　　　　　　昨日は義妹Kさんも食べたいだろうな・・・と連絡を取り、
　　　　　　　　　中間駅で待ち合わせしてお福分けして来ました。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　北朝霞駅