ずぼらカレー。

だんなの入院で
時短お弁当を作らなくなって
2週間ほど。


復帰が辛そう。


昨日は、夕方に「金曜の手術説明」があるということで
病院へ行かねばならず

帰りに外食‥とも考えたが

いかんいかん、それでなくても出費がかさんでるんだから！ということで
カレーを作ってから行く事にした。

が、肉がねえじゃん‥

鶏肉があったが、それは木曜の夜に使うからダメ。
後は、魚ばかり。
魚肉ソーセージでも使う？と思っていたら
冷凍庫に肉団子すこしと、だんなのお弁当用にと買っておいたハンバーグの種があった！
それでいいや！



人参とかじゃがとか
たいした手間じゃないが煮込むのがめんどくさかったので
時短カレー。


前に焼肉したときのあまり野菜をクッキングカッターでみじん切りにして
カレーにしたとき、思いがけず美味しかったので、年に2.3回作るようになったかな。



今回は　人参・玉ねぎ・ブロッコリーの芯、キャベツ、りんごを
クッキングカッターでガーッとみじん切り。

それらとハンバーグの種を一緒に煮込み
途中肉団子を入れ
後はカレー粉を入れて完成。




野菜は結構何でもOKっぽい。
きのこやもやしも入れたことがあるが美味しかった。
ナスやカボチャも入れたことアリ。


鶏モモをこんがり焼いて入れたこともある。(その時はひき肉は入れないよ～)

カレーってアレンジ無限大で
子供は喜ぶし
素晴らしいメニューだよね!!