今日のミミリー

いつもの暮らし、小さな幸せ…
毎日を丁寧に大切に暮らしていきたいな…    

見つけた~♪

2012-03-31 | ひとりごと

いつもティッシュBoxを買う時に、
5色セットじゃなければいいのに…と思っていました
スコッティの白とグレイのストライプのだけが5個セットだったらいいのになぁ
カラフルな箱の色がちょっと…と思ってカバーを作りましたが、
 本当は、箱のまま置いておくのが一番!と思っています
そんな時にスーパーのオリジナルブランドの
真っ白いティッシュBoxを見つけました
きっと、ずっと前からあったのだと思うのですが、
まったく気がつきませんでした



存在感のないティッシュBox…理想的です
昔から、小さなことを気にしすぎ!って言われていましたが
大人になってもそれは変わらず、気にしまくっています
お金をかけるのではなくて、小さなことにこだわって暮らす
なんだかそれが楽しいのです

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手作りの一週間

2012-03-28 | ひとりごと

今週は、チクチク手作りの一週間を過ごしています
いつもは、家事を早い時間に済ませますが、
刺繍をしている時には一日かけてやることにしています
集中して一気に刺すと、疲れが針目にあらわれてしまうので
ちょっと刺しては、洗濯物を干して…
またちょっと刺しては、洗い物をしたり…
そんな風に細切れにすると良いのです



納期が決まっている時には、刺繍が終わるまでは出かけるのを控えます
今日全部の刺繍が終わったので、
これからスーパーにお買い物にいってまいりま~す
頑張ったご褒美に、いちごを買ってこようかなぁ…
明日はミシンです

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美味しいんだけどなぁ~

2012-03-27 | 家仕事・家計

以前お話しした、納豆トースト…
本当に美味しいの~?、すごくハマった!と反応は様々でしたが
最近またブームがやってきました
今回はイングリッシュマフィンです

納豆にほんの少しのマヨネーズとお醤油を入れて混ぜます
パンの上に乗せてチーズをパラリ
オーブントースターでこんがりするまで焼きます



夫と息子はお味噌汁とおにぎりですが
私はみんなが出かけた後でゆっくりいただきます
毎朝、必ず食べるのは、グレープフルーツ、ヨーグルト…
そして、トーストと珈琲か紅茶です

ビタミン、植物性たんぱく、カルシュウムをしっかりとって元気な1日が始まります
納豆トースト、ぜひお試しくださ~い

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お家でピクニック♪

2012-03-26 | 家仕事・家計

昨日の夕食は、息子のリクエストに応えて、
オープンサンドをピクニック風にいただきました
パンは大好きなダンディゾンのパン2種類!
OE15は、オリーブオイル15%+水
BL30は、バター30%+牛乳
どちらも美味しい!  



このパンで自分好みのサンドイッチを作っていきます
用意した具は、クラッシュ玉子、ツナ、サーモン、チーズ、レタス、キュウリ
そしてホウレン草とレタスのサラダ、コーンスープ、ヨーグルト、オレンジでした



準備は簡単!でもワクワク感いっぱい!
ピクニックみたいなお夕食でした

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ハーブの香りに癒されて…

2012-03-24 | 家仕事・家計

天気予報では17℃まで気温が上がると言っていましたが
寒い一日でしたネ…
今日は吉祥寺に出かけしました
楽しい企画をお手伝いすることになり、その打ち合わせでした
来週は、チクチクの1週間になりそう♪
久しぶりなので、とっても楽しみです
疲れた時の気分転換に小さな石鹸と泡立てネットを買いました



 先日お友達から MARKS&WEB のハンドクリームと化粧水を頂きました
これがとっても良い香り!
ハンドクリームは、ローズマリーとペパーミント、化粧水はラベンダー
寝る前にハンドクリームを塗ると良い匂いでホッと癒されます
そんなわけで、私もMARKS&WEB の大ファンになりました
今日買った石鹸もローズマリー
私はちょっと薬草のような香りが好きみたいです
小さな石鹸なので、すぐになくなってしまいそうですが
この1週間、素敵なバスタイムになったら嬉しいな~


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マイブームは…♪

2012-03-23 | 家仕事・家計

先日、麻婆豆腐を作りました
煮崩れない麻婆豆腐用のお豆腐があると知り
スーパーに買いに行きました
でも、小さなスーパーには売っていなくて…
それでも麻婆豆腐を食べたかったので作ったら
やっぱり崩れてしまいました~



最近ブームなのが、茶碗蒸しです
具はコーンやプチトマト、カニカマや三つ葉など
なんでもありの茶碗蒸し…
保温調理鍋で作るのですが、いつも固まりきる前に
食事の時間になってしまい、トロトロです
夫が食べる頃にはちょうどよく固まっているのですが…
今回は3時間前に作って成功でした
茶碗蒸しって大好きです
息子は入ってもいない椎茸の味がする…と言って微妙ですが…
何かもう一品というときには、中身はお楽しみの茶碗蒸し、いいですよネ

 

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簡単バージョンでした…

2012-03-22 | 家仕事・家計

今日の夕食は、エビ・マカロニグラタンでした
大急ぎで作ったので、簡単バージョンです

マカロニを茹でておきます
玉ねぎ、エビ、インゲンを炒めて、少しのバターを入れ
小麦粉をふりかけてよ~く炒めます
牛乳、塩、胡椒、マカロニを入れてチーズをかけて焼きます
ホワイトソースから作るのとはコクが違うのですが、
急ぐ時にはこれでも充分です



息子が幼稚園の頃はよくこの方法で作っていました
外で遊んで帰ると時間がなくて、大急ぎ!
マカロニを茹でる時間も短縮するために、ゆでうどんを短く切って
マカロニの代わりにしていました
オチビにとっては、マカロニもゆでうどんも
変わりがなかったようで、大好きでした
懐かしいな~ 今、ゆでうどんのグラタンを出したら何て言うかしら?

食べているときに思いついて、
納豆のグラタンてどうかなぁ?と息子に言ったら
やめなよ!オーブンがくさくなるよって…
…でも試してみたいな~
長ネギ、お豆腐、納豆、山芋…
こんな感じで作ってみようかな~と考え中です

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リクエストの日♪

2012-03-21 | 家仕事・家計

我が家には週に1日、何でも好きな物をリクエストできる日があります
え~!それ食べたくな~い…と思っても
栄養バランスが偏っている~と思っても
みんな黙って従います
家族で1日ずつ、週のうちの3日間、
そんなお楽しみがあるのって嬉しいと思いませんか?
………
本当のことを白状すると…
献立を考えるのが嫌で考えたのですが…
これが案外好評です
経済的に無理なものはNOですが、だいたいは要望通りになります

昨日の夕食は夫のリクエストに応える日でした
まず、赤唐辛子とニンニクのパスタ
キャベツとキュウリのサラダ



パスタを食べている間にポークソテーを作ります
塩、胡椒をした豚肉を焼いてチーズをのせて蒸らします



夫はビールを飲みながら満足そうです
デザートは、バニラアイス
夫は抹茶、息子はきな粉を混ぜて食べていました

次回は日曜日、息子のリクエストに応えま~す

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年に2回のおはぎの日♪

2012-03-20 | 家仕事・家計

今日は春分の日なのでおはぎを作りました
春には牡丹餅と言うそうですが、私の中では一年中おはぎです
おはぎは年に2回だけだから…と家族も楽しみにしています



暑さ寒さも彼岸まで…
これからどんどん春めいて気持ちの良い季節ですネ
桜の蕾もふくらんで、新しいスタートの4月はもうすぐそこ!



ほうじ茶とおはぎのお昼を食べて
お休みの夫とお散歩にでも出かけましょうか…

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春がきた合図のいちごジャム

2012-03-19 | 家仕事・家計

今日は生協からジャム用のいちごが届きました
いちごジャム作りはこの時期のお楽しみ…
寒い冬がやっと終わって、さぁ春がきましたよ~!の合図です

届いたらフレッシュなうちに作ります



お家で作るジャムは甘さ控えめ…
お砂糖は半分の量より多くならないようにします
なので、ヘタを取ったらちゃんと量ります



420gなので、グラニュー糖は210g…でも200gにしておきましょう
市販のはお砂糖を同量くらい使っていますが…
あっという間に食べちゃうので、日持ちの心配をしなくていいのでお砂糖少なめ
一度にたくさん作るのもいいけれど、いちごジャムはすぐに出来るので
少量をサッと煮ていただきます



グラニュー糖をまぶしたら30分そのままに…
レモン汁を入れて、あとは弱火で煮ていきます

美味しいジャムを煮るポイントは、煮すぎないこと…
出来上がったときにシャビシャビくらいでOKです
お鍋の中でトロッとしていると冷めたら固くなってしまいます
「もうちょっとトロッとしていた方がいいかな?」くらいで火を止めます



420gのいちごで、500mlのジャムポットに1つ分です
ちょっとだけ、けちんぼになっちゃいます

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