今日のミミリー

いつもの暮らし、小さな幸せ…
毎日を丁寧に大切に暮らしていきたいな…    

秋のご飯はやっぱり栗よね~

2009-09-30 | 家仕事・家計
今日の夕飯は秋の献立、栗ご飯です やっぱり一年に一度は食べなくちゃネ 栗ご飯はル・クルーゼで炊きました 炊く前に栗を下ゆでしてミリンをからめておきます お米3合に対して、塩小さじ1と酒大さじ1を含めた水3カップで炊きます おすましは三つ葉と卵、キュウリとトマトのサラダ豆腐、チキンロールです チキンロール2本は鶏ムネ肉に塩をふって、大葉とインゲンとチーズを芯にして巻いて、ピッチリとラップで包んでレンジで6分加熱してそのまま冷まします 簡単ですが美味しいの 夫は日本酒を飲みながら幸せそうな様子…今日のお酒は浦霞です

            

実りの秋…美味しいものがたくさんで困っちゃうなぁ~
コメント

嬉しい気分になりたくて…

2009-09-29 | 家仕事・家計

今朝、突然思いたってIKEAに行ってきました IKEAに行くと刺激になります もっと片付けよう…テーブルセッティングを変えてみよう…など…見ているだけで楽しくなります 歩き回ってクタクタになったところでランチです ベジビーンズのトマト煮とコーヒーをカタログを見ながらゆっくり食べました 食器、キャンドル、ファブリックと見て回り、軽い物を少しだけ買って…電車代の方が高いくらいの買い物ですが、それでもストレス発散!やる気がわいてきて充実した気分になりました 

            

思いたったときにサッと出かけられる、一人のおでかけもいいものですネ

コメント

リメイク楽しい~

2009-09-28 | 針仕事
先日スーパーの衣料品売り場を通ったときにプライスを見てあまりの安さにビックリ!価格破壊とは聞いていましたが、こんなに安く売っているとは!オーガニックコットン100%のTシャツが300円! 本当にオーガニックなのかしら?と思ったけど…ねまきが欲しかったので2枚買ってリメイクしました 裾を短くカットして、ギャザーを寄せた綿の生地を縫いつけてネグリジェの出来上がりです わずかな時間と費用で作れて大満足です

            

良い夢が見られそう…
コメント

Happy Birthday Dinner

2009-09-27 | 家仕事・家計

先週は夫の誕生日だったので、今日は特別なお食事です 日頃の感謝を込めてコース料理にしてみました 
        まずは、ワインで乾杯です!


 前菜1はパスタをほんの少し…
                                                                  前菜2はスモークサーモンと3種のチーズ

 コーンスープ

           小海老のグリーンサラダ

 メインはグリルチキンとの人参

                           
デザートはラム酒のきいたヨーグルトムース
ささやかですが、こうして家でお祝いできることに感謝して…Happy Birthday

コメント

冷めても美味しい炒飯

2009-09-26 | 家仕事・家計
今日のお昼は炒飯です 残ったローストポークを刻んで、長ネギ、ピーマン、卵で作りました 簡単にできて美味しい炒飯は、土曜日のお昼によく登場します 学校から帰ってきてから食べるので夕方になっちゃうこともしばしば…お昼も食べずに遊びまわってよく平気ね~というと「全然」と一言…楽しかったら食事なんて関係ないのよね~ 私もそうだったなぁ…と遠い遠い昔を思い出しました 家に帰って冷めた炒飯を食べると一気に現実に引き戻されたような気がしたものです 

            

羨ましいような輝く笑顔!子どもたちの青春に幸あれ!
コメント

初めてのローストポーク

2009-09-25 | 家仕事・家計
ローストポークを作りました 生協で注文するときに間違えてしまい、塊のモモ肉が届いちゃったの~ 煮豚にしようかと思いましたが、初めてローストポークにチャレンジしてみました お肉の表面に塩と黒胡椒とミックスハーブをまんべんなく付けて、190℃のオーブンに入れて40分でジューシーなローストポークの出来上がりです なんだか豪華~!間違えてよかったわ~!部屋中に広がるローズマリーの香りが食欲をそそります 

            

何でもない日なのに特別の日のお食事みたい!
コメント

グラタンの思い出…

2009-09-24 | 家仕事・家計

夕飯はマカロニグラタンです カボチャにベーコン、ほうれん草を入れてチーズをたっぷりかけました
息子が小さな時に作っていたグラタンは、マカロニの代わりにゆでうどんを短く切って使っていました  作り方も簡単に…冷蔵庫にある野菜を細かく切って炒めて、塩こしょうで味を整えたら小麦粉を振りかけるの ゆでうどんを入れて牛乳を注ぎ、トロリとしてきたら器に移してチーズをかけて焼いたら出来上がり!手抜きグラタンですが大好評でした 小学校にあがるまでグラタンはゆでうどんで作るものと思っていたのではないかしら… 今はマカロニを茹でてホワイトソースを作りますが、あの頃は時間と子どもに追われ余裕がなくて、出来るようになったらちゃんとやろうと思いながら簡単に済ますことばかり考えていたような気がします  
  
            

今では時間に追われることなく作れるようになりました

コメント

人気の焼きプリン

2009-09-23 | 家仕事・家計
今日は焼きプリンを作りました 焼きプリンは10年くらい前に病気で寝込んだ時、お友達が届けてくれたのがきっかけで作り始めました 何も食べられなかったのにそのプリンは心の底から美味しいと思えたの 四角いガラスの容器に入ったその焼きプリンは美味しさと優しさが詰まった忘れられない思い出です それからは試行錯誤…失敗もたくさんしました まったりと滑らかな口当たりにしたくて…外国のお菓子の本を立ち読みして、その作り方で作ったら思い通りの食感!やっと完成したのです 一般的には卵を静かに混ぜますが、この作り方はハンドミキサーで卵とお砂糖をモッタリするまで攪拌して、そこに温めた牛乳を入れます とろけるような焼きプリンは、家で作るお菓子の中で一番人気です    

            

            

息子は小さい時「ボクはプッチンっていうプリンがいいの」と言っていましたっけ
コメント

洗濯の工夫

2009-09-22 | ひとりごと
家事の中では洗濯が苦手です 何でも洗濯機に入れて洗うのは好きだけど、干すのも畳むのも片付けるのも好きじゃないの…とは言っても毎日のことだから少しでも楽できる方法はないかしら?と考えました 洗濯物を片付ける場所で分けて、同じピンチに干します 取り込んだらピンチひとつずつ畳んで片付ける方が、一度にやるより楽です ピンチは重ねたりすると絡まってしまいますが、洗濯バサミを吊るしているチェーンをダブルリングに変えてみたら解決しました ひとつのピンチに洗濯バサミが20個、3つのピンチで60個のダブルリングを買ってきて付けかえました 以来絡まることもなくなって快適です 畳むのはテレビでやっていたTシャツを一瞬で畳む方法を覚えたの それは、NHK教育テレビでやっていた「家事をしらない女たち」という番組 カリスマ主婦が家事ができない主婦を変身させていくもので、なかなか楽しい番組です 次回の放送を楽しみにしているのです

            

干すのも畳むのも夫の方がずっと上手…まるでアイロンをかけたみたいなの
コメント

急いでる時は…

2009-09-21 | 家仕事・家計

今日は丸の内に出かけました おしゃれなお店がたくさんあって観ているだけでワクワクしちゃう 大好きな DEAN&DELUCAでお茶をしました DEAN&DELUCAのサンドイッチやキッシュは、どれも美しく美味しそうで真似して作ってみたくなります 夕方まで一日たっぷり楽しんできました

            

家に帰って急いで夕飯のしたく… 早く作りたい時は、いつもパスタになってしまいます 今日はトマトとアンチョビのパスタ、キャベツとチーズのサラダ、フルーツヨーグルトです パスタにブラックオリーブが入っているともっと美味しいのですが… 

            

チーズの上にたっぷり黒胡椒を挽くと、ピリッとしてGoodです

コメント