コムタン

寒い日には体が温まるスープが一番です。
牛バラ肉を、にんにく、生姜、ねぎ、鷹のツメと一緒にコトコト煮ました。
灰汁を取るために、牛肉は一度ゆでこぼしています。
お肉も大根も柔らかです。
香味野菜達のおかげで、少しピリッと。
飲み終わった頃にはホカホカです＾＾

この冬の初雪はいつかな？
寒いけど、楽しみです。