我が家のポテトサラダ

昔から大好きだったポテトサラダ。母が作るポテトサラダには、きゅうりとレーズンとみかん（缶詰）が入っていました。特にレーズンとみかん！これがなきゃ～、つまらない！きゅうりのカリカリとした歯ごたえ、レーズンの噛みごたえ、そしてみかんの甘い水分。それぞれが相手の引き立て役になる絶妙なバランス。今回はさらに、にんじんとバジルも入れてみました。

きっと、家庭によって具が違うんだろうな～。