クリスのベリータルト

先日誕生日を迎えました。バースデイ・ドリンクをブリクストンで行い、いっぱい飲んでしまいました・・・写真は食べ物フリークのクリスがプレゼントに作ってくれたラズベリー、ブルーベリーのタルトです。卵を使ったペストリーがサクサクとしておいしく（彼もペストリーをとても自慢していました）、フィリングのクレム・パティシエールもほのかに甘くて、ベリーととてもよく合いました。いつもショートクラストでタルト類を作るので、今度はこの卵のペストリーを私も試そうと思います。