たんぽぽ

今年、初めての「たんぽぽ」を鶏小屋の前で見つけた。

温かくなったら、いち早く咲く「たんぽぽ」の花。

もう少し沢山咲いたら、さっと湯がいて花をサラダに使う。

葉は生のまま、オリーブオイルと岩塩で食する。

春の楽しみ！