貝の炊き込みご飯と焼き鳥でおうち居酒屋

 

貝の炊き込みご飯。

 

アサリの佃煮とシジミの佃煮、それと玄米と白米を1合ずつ。
味つけは佃煮からのだけで薄味です。

物足りない方はお塩足してね。

 

緑の葉っぱはセロリみたいなちっちゃいやつ、なんていうんだっけ？
あ、イタリアンパセリだった！

結構合うんですよ。

 

それと茹でキャベツとお豆腐のサラダ。

 

 

茹で豚も入って、オリーブの実も散りばめてます。

 

それと

 

 

ほうれん草のおひたし。

 

そして

 

 

自家製の焼き鳥。

 

鶏もも肉をカットして、塩こうじをふりかけて一晩冷蔵庫で寝かせました。

ネギはごんぞ～さんの育てたもの。

 

塩をふりかけて魚焼きグリルで焼きました。

 

 

ごんぞ～さん「お！焼き鳥！うまい！」って（＾＾＊）ｖ

 

塩こうじで一晩ですから、柔らかくて美味しかったです。

ネギも甘かった～♪

 

焼き鳥、今度からこうやって自分で作ろうかなって思いました。
備長炭で焼くみたいにはいかないけど
スーパーの出来あいのよりはいいかもです。

 

 

アサリのお味噌汁も作って

 

 

いただきまーす♪

 

ちょっとたんぱく質が足りないかな？

 

 

お酒で補う！なんてのは無理か（笑）

 

 

 

さて、毎朝のふくちゃんのイタズラぶり。

 

 

出窓の上がぐちゃぐちゃ～＾＾；

時計は倒れてるし、サボは脱ぎっぱなしのような姿になってるし

写真に写っていない場所にドライフラワーを入れた籠があるんですが
そこからドライフラワーを持ち出してバランバランにしています。

 

あんな小さな体で、なかなかのおいたぶりですよ

 

 

これはちょっと前の写真。

 

今は鶏のささみがお気に入りで、さっと茹でてあげてます。

ささみならいいよね＾＾

 

 

 

 

 

 

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野菜炒めと南欧風イワシのパン粉焼き！

今日UPのメニューはかこさんと妻さんののドッキング～♪

 

 

久々の野菜炒め！これはかこさんのブログに影響されて（＾、＾）
きくらげが美味しそうだったので、たっぷり入れました。

 

タケノコは熊本県産だったかな？もうとれるのね～？！

茹でたのが売ってました。

 

キャベツは我が家の。　これが甘くて美味しいのよ～

 

 

いくら食べても体脂肪のUPは心配しなくて良さそうね（笑）。

 

そして

 

 

南欧風イワシのパン粉焼き。（妻さんメニュー）

一番下はトマト、その上に開いたイワシ（フライパンで両面焼いた後）、
そしてハーブや粉チーズを混ぜ込んだパン粉、オリーブオイルをひと回し。

200℃、オーブン中段で20分。

 

いつ食べても美味しいメニュー！

 

そして残り物ですが

 

 

にんじんと干芋のヨーグルトチーズ和え。

 

二日目の方がさらに美味しくて！

 

 

ちょっとシロップも足しちゃいました＾＾　デザート感覚！

 

 

 

はぁ～、久しぶりに作ったんですが・・・やっぱりこれは美味しい～

 

ごんぞ～さんも「うまい！」って喜んでました。

 

 

ご飯食べないのにお味噌汁は並んでるね（笑）

前の日は純米酒いただいたので、この日はドライゼロにしました。

けなげな努力（＾ｍ＾）

 

もう何十年来の友人と久しぶりに長電話。

彼女いわく「体脂肪は私も高いと思う～」「でも、少し丸い方が可愛いおばあさんになれるわよ」って（笑）。

「それって自己弁護だよね～」なんて笑いながら話をしてたら

体脂肪はとりあえず標準値内ならいいか？？なんていう気にもなりました。

 

そう！問題は筋肉量なのよね？！

そこなんだった！

そこが増えれば、たぶん脂肪は減るんだわ。

 

なんて考えている今日この頃

 

とにかく元気で年を重ねないとね！

 

 

 

可愛いお客様がやってきて、寝ぼけ眼のななちゃんを抱っこ

 

3歳から私のお友達になってくれてるMちゃん、もう4月には2年生になるんです。
フェレットの扱い方ももう完璧！

 

 

 

ななちゃんはすっかり気を許して、大きなあくびで抱っこしてもらってました＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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簡単！美味しい！ブリのキムチ和え＆ニンジンと干芋のヨーグルトサラダ☆

ちょっと珍しいのを作りました！

 

 

ブリのキムチ和え！

 

これが簡単なのに、なかなかのお味で
リピありだなって思いましたよ～

 

これね、DR.シーラボの通信誌に載ってたの。

本当は鯵を使うんだけど、お刺身用になってるのがなくて
おろすのも面倒だったのでブリの刺身で代用しちゃった

 

 

鯵も美味しそうよね、でもブリでも美味しかった

 

 

キムチを粗く刻んで、お刺身も小さめに切って
わかめ（私は茹でわかめ使用）、えごまオイル、白ゴマ、香菜、細切りのり。

 

でね、私「ごはんがススムくん」だっけ？わりと甘味のキムチ。
あれを買ってあったので使ったんだけど
それだとピリ辛味が足りないのね。

 

で、コチュジャン足しちゃった！

そしたらコチュジャンの味が勝っちゃって、全体にコチュジャンになっちゃったわ（笑）

 

 

でもそれはそれで美味しかったのでOK～

 

次は鯵とピリ辛の本場キムチでも用意したいと思います。

 

 

そしてシーラボ通信からもう一品。

 

にんじんと干芋のヨーグルトサラダです。

 

 

これもね、載ってたのはヨーグルトとレモン汁とオレンジジュースと・・・っていろいろブレンドされてたけど
自分流にアレンジさせていただきました。

 

大きなニンジンを1本分細くおろすので

これが便利！

 

 

これね、往復切れるようになってるの。

早いわよ～、楽しくなるわよ

 

 

これをいったん軽く茹でます。

 

 

ボウルにプレーンヨーグルトと「塗るゴルゴンゾーラ」とシロップを

 

スプーンのが塗るゴルゴンゾーラ。
もう使い切りたかったの（笑）。

普通のクリームチーズでも美味しいと思うな♪

 

で、これだけだと味が足りないので塩少々とシロップの量で調整してね。

 

 

茹でたニンジンは良く絞って、細切りにした干芋を加えて
和えるだけ～　かんたーーん

 

 

 

ミントを飾って。

これがなかなか美味しいです！時々口に入ってくる干芋の甘さと食感。

楽しめます。

 

しかもこれ、冷蔵庫に入れて翌日になるとさらに美味しい！

リピしますね、これは～

 

 

それとお豆腐のサラダも作りました。

 

 

いきなりヘルシーを集めたような献立（笑）。

 

 

でっ？！メインは？？

 

 

ブリの塩焼きに大根おろしでした！

 

 

 

そんなわけで～

 

 

 

きらりーーーん　冷えてまーす

 

 

ごんぞ～さんいわく

 

 

「この海苔、だいじょーぶか？？」（笑）

 

「だいじょぶ、これはシュレッダーにかけたやつじゃなくて、四角に切った端切れ！」

 

ってことでね（＾ｍ＾）

 

 

まさかあんな感じで細切りのりを作ってたなんて衝撃だったもんね～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食べたもので出来ている。

カーブスの測定でね

お腹周りのサイズとか、去年の7月に比べると3cmも落ちてるの。

2か月前と比べてもちょっと落ちて締まってきていると褒められた。

 

たぶんそれって腹筋をやるようになったせい。
膝をたててやる甘い腹筋なんだけど

それでもやらないよりは、かなり良い。

 

で、腹筋をやるようになったのは、ま、カーブスのおかげ。

腰に安心感が出て、やっても大丈夫だなって思えるようになったから。

 

そして体重も去年の7月に比べたら2～3Kgは落ちて
それを維持してるところなんだけど

 

落としたい体脂肪がぜんぜん落ちないのよ

落ちないどころか地道にそーーーーっと増え続けてるの

どゆわけ

 

しかもよ、筋肉の量も微妙に減ってる

 

なんなの？なんでなの？どういうことなのーーっ？

 

体重減って、サイズもダウンして、なのに体脂肪率があがる・・・？

で、筋肉の率は落ちてる？？

意味わからんわ～

 

コーチいわく「食べ物ですよー、食生活です」

ふむふむ

「夏と冬の差もあります」・・・ふむふむ

「体脂肪は食事の脂分とか甘い物とかですよ、心当たりありませんか？」

 

むむむー。。。。

 

そういえば夏は生野菜の量が半端ない我が家の食卓。

最近は肉料理のゴージャス系の脂ギッシュなもので占められている。

 

これかー　だよねー

 

 

 

というわけで

 

 

これからは「煮る」料理ももっと増やさなくちゃ、と反省～

 

 

 

肉豆腐。

 

豚肉ロース2枚、カツやソテーにしないで肉豆腐に入れた

ネギ、豆腐、白滝、シメジ、そして卵。

 

そうよね、これよ。

炒めなければ油使わないし～

 

それと

 

 

お刺身。　ヘルシーで美味しいの代表格？！

 

そして

 

 

千切りキャベツとトマト。

キャベツはごんぞ～さんの育てた物。

 

他に残り物をちょこっと並べて

この位にしておけば体脂肪どうなの？？

 

2ヶ月後の体脂肪率に向けてがんばりまっす！

 

 

 

 

 

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骨付きチキンのトマト煮～(d’∀’)GOOD.+ﾟ☆

おひさしぶり～ねん♪　のチキン骨付き～

 

クリスマス以来か、骨付きは？！
5本入りパックでした。

一気に作っちゃいました！

 

 

そらーもう・・・美味しい！

 

 

作り方、必要ない？？一応ざっくり書いておく？

 

チキンは骨の周りに切り込みを入れて
塩こしょうして、皮を下にしてフライパンに並べて
綺麗な焼き色がつくまで焼きます。

 

それとは別にお鍋に水、白ワイン、玉ねぎ、セロリ少々
トマト（私は夏にミキサーして冷凍しておいた）を入れて火にかけます。

 

焼けた順にチキンをフライパンからお鍋に入れて
グツグツ煮ます。

 

味付けはコンソメまたはブイヨンとケチャップとソース。

 

汁がトロリとするまで煮込みました。

20分とか30分とか分けながら煮て（途中用があったため、笑）

全体で1時間以上煮込んだかな～

 

 

お肉はほろほろ～、骨から簡単に外れますよ^^

 

 

 

千切りキャベツ。　お味噌と胡麻ドレでいただきました。

 

 

いつもの、なんちゃっておつまみ。

 

 

 

毎度の登場、ほうれん草のおひたし。

 

 

 

ごんぞ～さんようの炭水化物（＾ｔ＾）

黒いのはチョコチップ♪

 

テレビは

 

 

カラオケ選手権やってました。

 

ちなみに私って、ダイニングのこの小さなテレビばかり見ている気がする。

リビングで大きいほうのテレビ見てる時間ってほとんど無いような？？

ま、いっか。。。

 

 

 

この日もノンアルコールビールテイスト、スタイルバランス。

 

 

おかげさまで目標通り2日間で1キロ元に戻りました。

 

 

で、カーブスの測定も行ってきました。

その結果・・・あれこれいろいろと～

 

それはまた明日ね～

 

 

 

 

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素敵なステーキ？ダイエットの行方はいかに。

調子に乗って炭水化物の誘惑に乗ってたら
先日の二日間で1Kg体重増加～

 

そりゃそうだ　夜の炭水化物は特に危険なのだ。

 

2日で上がったもんなら2日で元に戻らないものかな～、と努力中。

 

まずはお肉でしょ

 

 

お肉でお腹いっぱいにしてしまおう作戦ね（笑）

400gくらいの厚切りステーキを焼いて切って二人分。

 

それとポテトサラダというよりはポテト入りサラダ？

 

 

ポテトも立派な炭水化物なので、しかも大好物なので
いっぱい入れちゃうと、ついついそればっかり食べがちなの＾＾；

 

玉ねぎ、ブロッコリー、ハム、キュウリ、アスパラガスなど多めにして、ジャガイモは中サイズを2個。

塩こしょうしてマヨネーズ（カロリーハーフ）は控えめにして
味の不足する分はドレッシングをちょっと足してカバー。

 

これが美味しいんだよね～、やっぱりポテトの誘惑は強いよね。

 

 

 

菜の花のお漬物。道の駅で買ってきたものです。

色がすごくきれいで2パック買っちゃった！

でもお味が？？？我が家じゃヒットしなくて売れ行きが遅い。

 

 

 

干芋はごんぞ～さんの故郷水戸の名産品。柔らかくてとっても美味しいの。
それとチーズが合うのよね～

 

 

 

このプレジデントが好きなんだ～

 

 

そして・・・・

 

 

すっごく美味しいバウンドケーキをお土産にいただいた。

いつも九州から決まったケーキ屋さんでお土産を買ってきてくれるんだけど
ここのお菓子はすごく美味しい。

 

 

困ったもんだ、私のダイエットを邪魔するのは誰だ？！（笑）

 

 

 

さぁ、こういう時はノンアルコールビールテイスト。

カロリーゼロ！糖質ゼロ！

しかも食事の脂肪の吸収と糖分の吸収を抑えてくれる。

これでしょ

 

なんたって日本酒飲むとすぐに吸収されちゃって
あれはほんと「飲む炭水化物」

誘惑は強いけど、二日間日本酒は飲まない！

 

 

ってことで、翌日の朝は500gダウン
あと1日で500gまたダウンすれば目的達成～

 

 

 

 

 

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