おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

水炊きでほっこり♪

2015-09-18 08:24:10 | ある日のご飯

我が家の昨夜の「おうち居酒屋」
いきなり寒くなったので水炊きにしました。

湯豆腐のつもりだったんだけど、鶏肉も入れちゃったから
たぶん水炊きよね?(笑)

つるん、とした舌触りが好きだから絹ごし豆腐
椎茸、水菜、鶏むね肉、一番下に板昆布も敷いてます。

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶしてから投入。
これまたツルンとした柔らかな食感を楽しめます。
硬くならないのもいいですよ^^

すりおろし生姜とぽん酢でいただきました。

皮も捨てずに入れたので、ほど良く脂が出て美味しいです^^

 

そしてもう一つは

前の晩に作った「チキン・ウィズ・ポテト」(笑)

実は 愛されている妻さん のブログで
ポーク・ウィズ・ズッキーニ というお料理が紹介されていて
あー、これ作りた―い!って思ったの。
でもあいにくポークリブもズッキーニも買いに行く暇が無く・・・・
冷蔵庫の中の鶏もも肉とポテトとピーマン、パプリカ、ニンニク、トマト、玉ねぎetc
を総動員して別の料理になってしまったのが登場(苦笑)。

こちらが前の日の作りたてのそれ↓

これも美味しかったんだけど、翌日の残り物はさらに美味しい!

スープものは煮込むほど美味しいものね~^^




玉子って天才よね、なんでもさらに美味しくしちゃう!


テレビでは「芸能人格付けランキング」が。

俳句の先生の「なっちゃん」の語り口と梅沢富美男のやり取りが楽しく
昨夜は陶芸のコーナーもあって面白かった。

えっ?というような怪獣が評価高く
あれを評価してくれる先生なら、私向いてるかも?!なんて思ったわ(笑)。

今朝はすごい雷鳴と雨の音で目が覚めて
停電もしたらしく、あちこち設定し直し。
スマホの充電用のコードが役に立たなくなった。
雷のせい??? 保証期間中だけど、こういう時もいいのかな?

ずっと酷い雨で、心配な雛たち、雨の中ちゃんとまた生きて朝を迎えました。
やっと今雨が上がって日が射してきましたよ!

あぁ、お日様のなんとありがたいことか。
鳩の両親もこれで餌を探せるかな?


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厚揚げのとろりあんかけ&叉焼

2015-09-16 13:09:50 | ある日のご飯

厚揚げのとろりあんかけ。

朝テレビをなにげに点けっぱなしにして
観るともなく・・・聞いておりました(笑)。

そしたらモコズキッチンなるものが始まって
これを作りだしたわけなんです。

おーー、厚揚げね、好きよ~♪
じゃ今夜はこれか!って決定(^m^)

本当は白菜、ニラ、なんかを使うのよ。
でも買い物に行って探したんだけど、白菜がなかったの。
仕方ないので青梗菜を代打に起用。
ニラと青梗菜では色が似過ぎじゃない?とニラは却下。

絹揚げ、青梗菜、しいたけ、干しシイタケとその戻し汁、そして鶏むね肉少々とネギ。
あと、そうそう生姜ね、こういうことになりました。

生姜と鶏肉と厚揚げを炒めて、そこに野菜をドワッと放りこみ
さっくり炒めて
出し汁、酒、砂糖(ここで一煮立ち)
それから醤油を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がり!
簡単なんだけど、片栗粉の在庫を切らしていてちょっと足りなかったの^^;

でも充分美味しかったです^^

モコズキッチンでは鶏肉は使ってなかったような・・・たぶん。
なにしろ片耳で聞いて片目で見てるような
いい加減な見方で~^^;

そしてもう一つ、メインは

お友達が横浜からお土産に持ってきて下さったチャーシュー♪

もうこれは素直にそのまま、切って並べてたれをかけました。
お酒のお伴に最高ですな(^^)v

思いっきり食べました!美味しかった!
mikoさん、ありがとう~♪

そして副菜は
きままなマーシャさんのブログで拝見した「きのこと三つ葉のおひたし」。

冷蔵庫にあったシメジと椎茸と干しシイタケを使ってみました。
三つ葉は庭に勝手に生えてくる奴を収穫(*^ー゜)v ブイ♪

優しくてほっこりするお味でした^^

これまた頂き物の梨。
ドデカサイズの立派な梨でした。 甘かった~♪

お酒はこんなものを良く冷やして。

この純米原酒、アルコール度が18度、日本酒としてはかなり強い!
ところが呑みやす~い♪
ロックでいただきました。

まずはビールから、でした(笑)。

 

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小さなピンクッションや豆絞りのあずま袋

2015-09-15 17:42:40 | 手作り
 
また小さなピンクッションを二つ作りました!
 
小さなものって「小さい」ってだけでカワイイでしょ?
どうもそうらしいのよ(笑)。
 
 
水色のフリンジリボンも安く手に入れたので
さっそく周りに巻きつけてみました。
 
下に敷いてるピンクの布、かわいいでしょ?
 
実はこの布に出会って一目惚れで~
 
 
懲りもせず、またボックスティッシュカバーを(^m-)♪
 
合わせるのに小花模様のこの布も買ってきました。
 
 
ちょっとお気に入り。
 
これって食卓の隅に置きたい感じじゃない?
作ってみて思ったけど、この布ってテーブルウェアに良さそうよね?
 
で・・・
 
 
ランチョンマットと同じくらいの大きさのナプキンを作ってみました。
 
裏は白いレース生地。
 
 
2枚仕立てです・・・しか~し
もしかしてこの生地、1枚仕立ての方が良さが出る??

どうなんでしょう。。。
1枚仕立てで何か別の物を作ってみようかな~
 
写真を撮るにあたって、下に英字新聞を敷いたりしてるのは
実はここアイロン台の上なんですけど
アイロン台の布がもう汚れちゃってるの! で、ボロ隠しなのよ(笑)。
 
ここからは試作品コーナー。
笑いながら見てね(^^)
 
 
豆絞りであずま袋を作ってみたの。
豆絞りを半分に切ってさらに半分に折って2枚仕立てに。
それで小さなあずま袋に仕立てました。
豆絞りの手ぬぐいのなりのまま作ってるので左右対称にはなりません。
 
 
あらら、これはボロ隠し忘れて撮ってしまった!
 
おにぎり二つとか、一段のお弁当なんかならぴったりのサイズ。
でも小さ過ぎるかな??
あずま袋ってお弁当なんかの他に何を入れて使うのかしら??
 
でね、小さくしないで豆絞りそのまま素直に1枚仕立てで作ったものは
 
 
こ~んなことになりました!
これはマチをとってみました。
 
意外と大きくて、なんでも入りそう~
ティッシュボックスなら2つや3つは入りそうよ。
 
 
なんだかカールおじさんが担いでいそうで笑っちゃった!
 
でもこれ、なんだか使えそうな感じ~
1枚仕立ての方が気楽に使って気楽に洗えるって感じなのね。
さらっとしてて、こんなの1枚バッグの中に入れておけば
いろいろと使えそうよ~
 
でも笑われるかしら?
いやいや、人気の的になるかも?
 
海外なんかに持ってったら「オー!ジャパニーズなんたら~」とか喜ばれない?
どうかな~(笑)
 
豆絞りあずま袋、あなたどう思う~?
「持つ!」? 「いやぁ~ん持たない」?
もしもらったら何に使う~?
気が向いたらコメくだしゃい アーヨネ コーヨネ 
 
 
 
 
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パイナップル漬けビーフステーキ

2015-09-15 08:48:19 | メインディッシュ

パイナップルとお肉を一緒にして寝かせれば
劇的にお肉が柔らかく美味しくなるという方法。

先日鶏もも肉で試して、めちゃ美味しかったので
今度は牛肉でやってみました。
もちろん!お手頃値段の輸入物です!

美味しく出来ましたよ~^^

思った以上に柔らかくなるんですね~

ステーキ用の肉を2枚、間にもパイナップルを挟んで
室温に戻すついでに、こうやって置いておきました。

1時間弱だったかな~、こんなふうにしておいて
お肉を取り出してみると
もう柔らかくなっていて、スジのあるあたりから剥がれてくる感じなの!
これにはビックリしました~

一切れがそんなわけで分解するので、ま、食べやすくてちょうどいいかな?と
一口大に切って焼きましたよ^^

塩コショウして、焼き肉のたれで仕上げです。

もちろん一緒にしておいたパイナップルも焼きました。

ジューシーで、パイナップルの甘さも浸みこんでいて
トロピカルなステーキになりますね♪

 

他には茄子と厚揚げとお肉の炒め煮。
酒・砂糖・醤油です。

それと

我が家のラストのスイカと買ってきた大きなプラム。

今年は主人のスイカが何個も採れて、お友達にも娘たちにも喜んでもらえて
嬉しい夏でした。
スイカを「買わなかった」のは生れてはじめてかも~(笑)!
ごんぞ~さん、ありがとう^^

 

 

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LOVE☆ファスナーポーチその2

2015-09-13 09:11:42 | 手作り
 
 
裏付きファスナーポーチが可愛くて作り続けています(笑)。

文房具も通帳も入るサイズなので便利そう!
自分用にも欲しいし、チャリティにも出したい。
 
この布、結構可愛くて気に入り
今度は赤いファスナーで作ってみました。
 
 
柄が裏表で違う感じになるところも楽しいでしょ?
こういう生地に出会うと制作意欲がUPね(笑)
 
裏地も可愛くしてみました。
 
 
友人たちに見せたら案の定「かーーわいいーー!」
開けてみて「きゃー、かわいい!」(^m^)
 
女性はやっぱり裏地にまでこだわるわけです。
これはチャリティ用・・・この柄なら大人だけでなく中高生も喜びそう、との
意見があったから^^
 
こんなのも作りました。
 
この北欧風の柄の生地が、一部の人に人気で
この柄で作ったボックスティッシュカバーは予約が入ったり
早々お嫁に行ったりしています。
 
 
中も同じようなテイストの生地を選んでみました。
これもチャリティ用。 売れるといいな~
 

会社の若い仲間が、私のブログから「あの青い生地の・・・作らないんですか~?」って。
あの生地は「これで作ったものを販売してはいけません」って書いてあるの。
だからチャリティ用には作れないんだ~、というわけなんですが
仲間のリクエストなので特別に作ってあげることにしました^^
 
だっていつもチャリティにイッパイ協力してくれてるしね♪
 
折り返しの生地も彼女の好みそうなのに変えて
 
 
こんなのが出来ました。
 
友人たちの様子を見ていてわかったのは
この折り返しの口元に出る生地、これにこだわるのね。
みんな「これが可愛い、あ、こっちも・・・でも口の生地がこっちがいい」なんて
様々言って選んでます。
 
「リバーシブルなのよ」と言うと
「きゃー、そうなの?!」って喜び・・・・で、ますます裏の生地にもこだわるという(笑)
このボックスティッシュカバーを寄付するには、かなりの生地代が必要かも(^m^)。
 
で、ついでなのでこの青い生地でポーチも作ってみました。
 
 
なかなかいい感じ~*^^*
 
北欧風の柄が似合うのね、ポーチに。
 
裏地は↓
 
 
水色の小さなドット柄にしました。
 
これも見せたら「あーーーーっ!それも欲しいーー!」って(笑)
 
そんな反応、嬉しいわ~
作り手としては最高に幸せな瞬間でゴザイマス(#^_^#)
 
これもお嫁に行きました。
 
売れないけど、「寄付金をあげるのは構わないでしょ」ってことで
チャリティに寄付してくれました、ありがとう^^
 
でね、彼女、ピンクッションを見て「可愛い~、これは買ってもいいんですか~」って。
もちろんでございます。
 
 
これも一つお嫁に行きました。
 
喜んでくれる方がいるんなら、ピンクッションもまた作ろうかな~と思いました^^
 
 
チャリティの売上、前倒しで少しづつ集まっています。
 
本当は早くチャリティ・ネット蚤の市を開催したいところですが
(今回の大きな災害もあるので)
まだ品物が追い付かなくてしばらく先になりそうです。
 
でもネットのお友達からも手作り品が寄付されてきています^^
ありがたいです。
 
 
 
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ハスと唐揚げの甘酢あん

2015-09-12 10:05:55 | お料理レシピ

カシューナッツ入り・ハスと唐揚げの甘酢あんを作ってみました。

いつもデパ地下でついこれを買ってしまうの。
カシューナッツを使っているところがミソなんだんなぁ~と思ってました。

デパ地下のは鶏むね肉を使ってますが
あいにく冷蔵庫の中には鶏もも肉のストックしかなく。
もも肉の方がおいしいんじゃないの?とそれでGO!

用意したのはもも肉3枚(かなり多い、笑)
蓮根 中くらいの1本(重量測るの忘れた^^;)
シシトウ赤 数本
カシューナッツ 軽く一つかみ

鶏もも肉は一口大に切ってコチュジャンの焼き肉のたれで漬けこみました。
で、これに片栗粉をまぶして唐揚げに。
油を切って大きめのフライパンにどんどん入れていきます。
ハスは素揚げして、油を切ってフライパンに。

そこにカシューナッツと適当に切ったシシトウを加えて炒めます。

甘酢あんは 酢 75cc
めんつゆ 90cc
砂糖小さじ 2
片栗粉 ざっくり小さじ2
水 20cc位

って感じかな?

めんつゆは使う銘柄によって濃さが違うので味を調整してね^^

で、それを流しかけて一煮立ちさせたら出来上がり!

かなりの迫力です(笑)。

思った通りの味!
食べ盛りの子がいたら喜ぶだろうな~!って思いました。

食べ盛りからは遠いけど、ごんぞ~さんの箸も進んでました(^^)

イッパイ作ったのは半分くらい冷凍しておきたかったから^^v

冷ややっこや果物

毎度のお漬物。

お漬物はいつの間にかクセになって、なくてはならない一品になっちゃいました。
手前のキュウリと白い瓜は酒粕漬けです。
これがまたちょっとクセになる(^^ゞ

 

 

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ブラックオリーブとチーズ、牛肉と牛蒡のしぐれ煮☆

2015-09-11 08:23:14 | ある日のご飯

お買い物に行ったら、とっても可愛いブラックオリーブが
「おいで、おいで~」って私を呼ぶのよ(笑)

瓶だの缶だのの見た目に弱い私、買いましたよ~、当然!

種抜きオリーブです。
私、オリーブ大好き♪ どういうわけか娘もオリーブ好き(関係ないか、笑)。
娘の家の分も買っておいとけばよかった、と今思ったの^^;

で、作った(?)のは

ま、お酒のおつまみですな^^

りぷママさんのブログで見たようなのはなかったので
ちょっと太めの粗挽きウィンナーで勘弁してやった。

カマンベールとブラックオリーブがめちゃ合うのよね~

それと茹で卵・・・とろける~~~♪

で、ビール。

んふふ(^m^)♪

 

あ、ちょいまて!

これこれ、これ作ったんだった。

牛肉と牛蒡のしぐれ煮。
にんじんと生姜も入ってます。

牛肉と生姜をまず炒めて、そこに牛蒡や人参を加えて炒め
酒、めんつゆ、水少々で煮詰めて、最後は水分が完全に飛ぶまでフライパンを揺すります。

た~くさん作って、残りは冷凍~、なんて思ってたら
ほとんど残らなかった。

そりゃそうだわ、ツマミみたいなおかずばかりだもの

他に並べたのは

冷ややっこに、餃子に、果物!

美味しく頂きました~^^



今回の大雨、あちこちで大きな被害が出ています。
千葉県でも避難勧告など、あちこちで出ました。
我が家は川は離れていて高台なのですが、裏に崖があるので心配でした。

主人の実家は水戸で、大きな河川の側なのです。
主人が20代の頃、その川が溢れて家が浸水
「冷蔵庫も洗濯機もどんぶらこ、どんぶらこ、と流れて行っちゃうんだものね~」と言ってました。
そのせいで主人の子供の頃の写真は一つもないの。
アルバムも流されてしまったんですって。

その後家を建て直して、今は長兄家族が住んでいますが
主人も心配して早めに避難するよう電話したそうです。
今回は親戚も我が家も被害はなく、ほっとしましたが
テレビの報道を見る度、被災した方々の多さに心が痛みます。

まだまだ東北で降り続くようです。

どうかこれ以上被害が広がりませんように。

 

 

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こんにゃくと厚揚げの甘辛炒めとサラダで乾杯*

2015-09-09 13:55:22 | ある日のご飯

こんにゃくと厚揚げの甘辛炒め。

こんなたれを店頭で見かけて買ってきてみました↓

良く見たら厚揚げじゃなくて油揚げだったの(笑)!
でもいいわ、厚揚げでもね?!
私、厚揚げ好きだし~

他に赤ピーマンと黄色いパプリカ。

ピーマンて完熟すると赤くなるのよ、知ってた?
で、赤いピーマンの方が栄養価が高いらしいのよ。

それぞれ切って炒めて、このたれをかけて、また炒めて出来上がり!

おうち居酒屋にぴったりのお味よ^^

こんにゃくはダイエットにもいいしね(*^ー゜)v ブイ♪

それとサラダ。

そーめん、暑い間に食べきれなかった束が残ってたので
マカロニの代わりにそーめん(^t^)ゞ
バナナとブラックオリーブとスモークサーモンと鶏ハムと人参の葉。

にんじんの葉ってハーブとしていい感じなの。
香りもいいし、色もいいし(若葉だけね)なんで売ってないのか不思議よね。

バナナの甘さがまたいいのよね^^

それと

豚しゃぶ。 少しだけ残ってた豚肉を茹でて

青じその葉をたっぷり添えていただきました。
青じそ、いい仕事するんだわ~

ほっとする瞬間。

毎晩、ビールをコップ1杯。
それと焼酎の水割りを1杯。

主人もだいたいそんな感じ。

私、いつもこんな量にしてたら飲める量が減りました。
友達と飲みにいっても前みたいには呑めないわ(笑)。

トシのせいかな~(((。^_^A

 

 

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裏付きファスナーポーチ*簡単作り方

2015-09-09 07:26:02 | --裏付きファスナーポーチレシピ
 
裏付きファスナーポーチ、今まで自分で作っていた方法より
ずっと簡単で仕上がりも美しい方法を覚えました。
 
YouTubeのKCOTONさんの動画を拝見したんです。
とっても上手に説明されていて分かりやすく
私も早速やってみました!
 
そして3作ほど作るうちに、私なりに分かって来たところもあるので
ここにまとめておこうと思います。
 
用意するのはファスナー(今回は20cmファスナー)、ファスナー幅x30㎝の布2枚です。
 
(このやり方ではファスナーの布部分を全部縫い付けます。)
 
 

私はパリッと仕上げたかったので裏芯を貼りつけました。
 
 
 
表布の上にファスナーを裏にして乗せます。
 
 
 
 
 
端の方をミシン掛けします。
 
途中、ファスナーの金具が邪魔になる時は
ミシンを止めて針を落としてから押さえをあげ、ファスナーを開けます。
 
 
今度はこの上に裏布をセットします。
 
 
表合わせになるように重ねて、このままひっくり返します。
 
 
ひっくり返すと、さっき縫った線が見えるので次を縫いやすくなります。
最初の線より内側に縫うことで糸目が表に響かないわけですね。
 
 
このファスナー付けの工程、布とファスナーの重ね方さえ理解してしまえば
一気に重ねて一回縫うだけで済みます。
私は3作目で気がついてそうやってみました。
 
 
 
ここでファスナーと表布にアイロンをかけて
しっかり折り返しておいた方が仕上がりが綺麗です。
 
次にファスナーのもう一方を布と縫いつけます。
 
 
表布の上にファスナーを裏向きになるようにして置きます。
(表布は半分に折った形になってます。)
 
 
 
 
裏布を重ねたら、そのままひっくり返します。
 
 
 
この工程も布とファスナーの重ね方を理解してしまえば一回のミシンで押さえられます。
 
 
(上から写しています。謎の写真になっちゃったかな?^^;)
 
 
真ん中のところ、縫い代が同じ向きになるように注意します。
返し口、縫わないでね(私はルンルン全部縫っちゃって失敗してます、笑)
ファスナーは半分ほど開けておきましょう。
 
縫ったら、マチの部分を作ります。
 
 
角を三角に折って
 
 
 
角それぞれ縫います。
 
 
 
角の無駄な布を切り落とします。
 
 
さてこれでひっくり返します。
 
 
返し口をミシンで押さえたら
 
 
 
 
 
 
表にも裏にもミシンの跡がない魔法みたいな仕上がり!
 
初めてこの方法を知った私には目からうろこでした\(^▽^)/ 
しかもとっても簡単♪
 
Kcotonさん、ありがとうございました。
 
 
 
 
 
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ポチっとしてにゃ~



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楽しくていっぱい作ったんですよ~^^

 
 
数えたら35個。 がんばりました~^^;
 
 
可愛い生地、ゲットしたい時はオススメ!

LOVE☆ファスナーポーチ

2015-09-08 14:17:12 | 手作り
 
ファスナーつき裏つきのポーチ、今作ってます。
これは今朝出来たての作品♪
 
生地、なかなかいいでしょう?
 
 
これミシン部屋のプレーンシェードカーテンを作った時
見本に取り寄せたサンプル生地を利用しました。
とっても気に入っていて、ずっと使わずに仕舞いこんでたの(笑)。
いよいよ出番です!
 
裏には裏芯をアイロンで貼ってあるのでパリッとした仕上がりになりました。
 
 
反対側はこんな模様です。
こちらもいいよね^^
 
内側には
 
 
アンティーク風な布を使いました。
裏も意外と大切なのよね。
開けてみた時、がっかりすることがあるからね(^m^;)
 
 
花のレースモチーフを縫い付けた方がいいかな~って考えてるところ。
待ち針でとめてあります。
あなたならあった方が好き?ない方が好き?
 
実はこれ、3作目なの。
 
今までこういう裏つきのポーチやバッグは、裏にする袋を別作りして
ファスナーに纏ってたのよ。
 
でもつい最近、ネットで、しかもYouTubeで良い方法が紹介されてるのを見て
目からうろこ!勉強したの。
 
そしたら楽しくて楽しくて(笑)!
やっているうちに、さらに簡単になる方法が自分なりに分かって
今夢中なの(*^日^*)あひょっ
 
そのレシピは長くなるので次回にUPしますね。
 
 
 
これは一作目。
前にボックスティッシュカバーを作った布と同じものです。
裏芯を張るとホントしっかりした感じになるわ~
 
で、2作目は
 
 
何やらロマンティックな布を見つけてしまって買ってしまって(笑)
作ってしまった。
 
昨日会社で仲間に見せたら、これが「きゃー可愛い♪」ってテンションあがってました。
やはりこういう柄は女子℃アップか?!
 
 
裏側はこんな感じ。
私はこちら側が好きだな~
 
 
なんたって薔薇だしね~(笑)
 
「ピンクのファスナーがまた可愛いのよね」なんて友達が言ってくれた。
この布でもう一つ作ろうかな?
するとピンクのファスナーも買って来なくちゃね?
 
 
裏は生成りの布です。ちょっと寂しいのでワンポイント縫いつけました。
 
大きさは出来上がり寸法で幅約20cm、高さ約10㎝、マチ4㎝です。
3作目だけマチを5cmにしてみました。
 
 
 
作り慣れてる方々には周知の縫い方でしょうけれど
私にはとっても嬉しい知識だったので
次回までにまとめてご報告いたします。
 
出来上がった作品をあっちに置いたりこっちに置いたりして記念撮影していたら
く~ちゃんがやってきて
 
 
カメラに迫ってまいります(^m^)
 
 
 
と、つぶやいております(笑)。
 
 
今朝もミシンに向かっていたら、足元に来て足を舐め
「はいはい~、ちょっと待ってね~」とミシンを続けると
足にかじりつき(笑)、とうとう抱っこしました。
 
抱っこ、抱っこ~、かまってかまって~  と追いかけてくる可愛いく~ちゃんです^^
 
 
 
 
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