パエリアと白ワインで

せっかくスペインに行って本場のパエリアを頂いてきたので
主人にも作ってあげたいな、と
昨日はパエリアを作りました。

マドリッドでは２回パエリアを食べて
どちらも美味しかったですが
ちょっと高いお店のパエリアの方がサフランの量が多くて
ちゃんとパエリア用フライパンで作っていて
ねっとり美味しかったです。

ピラフみたいにサラサラに作らなくて美味しいんだな、と確認。




冷凍の剥き海老と、以前頂いて冷凍しておいた貝が活躍。
人参の葉も大活躍。
レモンのかわりにカボス。

白ワインはマドリッドから持ち帰った安ワイン
でも美味しいのよ。

重くて大変だった。
娘が小さな細い体で「私が持ってあげるから」と頑張ってくれました。
いつの間にか、私をいっぱい気遣ってくれる大人になってました。


今回の旅行で、それが何より何より嬉しく感謝のことでした。