鶏肉のマリネ。
実は中途半端な量の鶏もも肉が余ってたの。
で、それを酒蒸しにしてね、サラダにしました。
鶏肉は厚みのある部分は開いて薄めにするか
もう細かく切ってしまってもいいでしょう。
それをフライパンに入れて
酒をひとまわしかけます。
蓋をして蒸します。
レタスは千切りに、玉ねぎはスライスして
もしあればバジルなどのハーブも加えます。
全部をボウルに入れて
塩・コショウしてレモン汁をたっぷり振りかけて
バージンオリーブオイルをかけて
混ぜます。
あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。
玉ねぎがしんなりするまで
よ~く待ってね。
玉ねぎはそのままの方が糖尿病にはいいらしいので
私はさらさずに使っています。
味を考えたら、さらすか塩もみした方が
おいしいですよん
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たまねぎもしんなりなるわけね。
たまねぎって糖尿にいいんですか。
お通じにもいいよね。
我が家はみんな大好きです。
特にたまねぎのてんぷらが。
今日のレシピ、頂きまッす。
この頃やってないわ!
私もそれ、いただき~♪
明日、やっちゃおっとぉ